當歸羊肉羹做法

當歸羊肉羹做法

材料：羊肉300克，當歸10克，黃芪、黨參各9克，姜末、蔥花各少許。

調料：鹽、雞粉、胡椒粉少許，生抽、料酒、雞汁、水淀粉、芝麻油各適量。

做法：1、將洗凈的羊肉剁成肉末，待用。

2、砂鍋中注水燒熱，倒入當歸、黃芪、黨參，煮沸后用小火煲煮約15分鐘，撈出鍋中藥材及雜質。

3、倒入羊肉末，撒上姜末煮沸，加入調味料，轉大火煮至食材熟軟，倒入水淀粉勾芡，加入生抽、芝麻油，煮至入味，撒上蔥花即成。

營養功效：本品具有補血益氣、調經止痛的功效，適宜女性月經不調者食用。