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            雞胸
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            核桃的吃法大全

            2017-06-07 16:46:50      

            核桃是最佳的補腦食材,可以當做零食食用,也可以搭配蔬菜肉類制作菜品或主食,那么核桃的吃法有哪些呢,怎么將核桃完美營養入菜呢?

            核桃,原產于近東地區,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

            核桃的吃法1:核桃雞丁

            準備材料。雞胸肉切丁,加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿。 切蔥花,胡蘿卜切丁。將核桃輕炸,有香味瀝油盛出。鍋底留油,將雞丁滑熟。加入胡蘿卜和豌豆翻炒。加入炸好的核桃,放少許鹽,生抽、雞精和香油,翻炒均勻。 將腌雞丁的漿汁倒入鍋中,收干,起鍋裝盤。

            核桃的吃法2:葡萄干核桃酥餅

            食材:葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 雞蛋2。 把葡萄干用水泡軟洗凈,用沾占巾擦干水分。 核桃去殼,搗稍微碎一些, 把面粉和泡打粉拌均勻, 加白糖酥油雞蛋一起再攪拌均勻,一起和成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。 面團搓條搓成長條,分成小劑子,搟成小餅。 包入葡萄,再搟成小圓餅, 沾上核桃仁。 烤盤鋪上錫箔紙裝入烤盤, 用烤箱上下功能,預熱5分鐘,用150度烤制, 20——30分鐘左右就好。

            核桃的吃法3:核桃銀耳紫薯粥

            準備好材料,銀耳泡發撕小朵; 紫薯去皮切小丁;核桃仁入烤箱烤6分鐘左右,拿出后用搟面杖碾碎。 鍋中加水3碗,將淘洗好的米放入,大火燒開后,用勺子攪一下鍋底以防粘鍋。放入紫薯,再燒開后改中火。放入銀耳,中小火約40分鐘,這過程中,要用勺子多次攪拌。待米開花,稠度合乎需要的時候,放入核桃碎拌勻即可。 加冰糖或放涼至60度以下后,調入蜂蜜即可用。

            核桃的吃法4:紅米拌飯

            紅米1杯,罐裝甜菜根200克,小個番茄2個,洋蔥1/4個,核桃10克,腰果10克,黑橄欖5個,香菜1棵,蒜1瓣,迷迭香少許,黑胡椒粉適量,鹽適量,油適量。

            準備好所需材料。 紅米淘洗放入電飯煲煮熟,然后稍晾凉; 番茄洗凈入烤箱烤15分鐘,然后去皮切小丁; 核桃、腰果烤3-5分鐘,然后壓碎些;(略炒一下也可以)。 洋蔥切小丁,橄欖切圈;蒜切末;香菜切小段; 大碗里把腰果、核桃、橄欖、番茄丁、甜菜根丁加點油混合攪拌。

            熱油鍋,先把洋蔥炒軟,加入蒜末,撒一點兒迷迭香;炒好的洋蔥倒入大碗里拌勻。 倒入紅米飯,加鹽、胡椒粉調味拌勻,撒上香菜即可。

            核桃的吃法5:咸蛋果仁粥

            咸鴨蛋適量,剩米飯適量,內酯豆腐適量,芝麻適量,花生適量,核桃適量,青菜適量,鹽和雞精適量。

            青菜切碎,鴨蛋搗碎,豆腐搗碎,果仁搗碎, 熱鍋涼油炒咸蛋,直至起沙, 加入開水燒開, 加入豆腐, 加入剩米飯煮至粘稠, 加入果仁, 最后加入青菜,鹽和雞精調味,略煮一下即可。

            (責任編輯:陳曉 )

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