記住:六種食物不要放冰箱
這些食物不宜放冰箱
1、密封后的綠葉菜
蔬菜帶水存放容易滋生細菌,尤其是葉類蔬菜生理活性較高,密封太嚴、水分過多,更容易腐爛變質、掉葉。
建議:先把表面的水風干后,再裝進專用食品袋放入冰箱。存放前,先把袋子扎幾個透氣孔,保證其透氣性良好。
2、西紅柿、沒熟的水果
在低溫下,西紅柿中與產生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了,導致其風味大打折扣。
尚未熟透的水果放入冰箱冷藏,會因為低溫寒害而持續處于未熟狀態,就算移至室溫,也很快會腐敗。
建議:西紅柿放在常溫下儲存即可。
水果買回家后,要盡早恢復購買時的狀態,例如購買時水果是冰的,表示已經冷藏過,買回家后就要盡早放冰箱;如果是在常溫下購買的,則要等散熱、成熟了再冷藏。
3、裸露的剩飯剩菜、切開的水果
食物之間容易串味,還會增加細菌交叉污染的風險。熱的飯菜直接放入冰箱,會引起水蒸氣凝結,促使霉菌生長,導致冰箱里其他食物發生霉變。
建議:剩飯剩菜應涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加熱。
4、蜂蜜
蜂蜜放冰箱后,會加速其糖分結晶的速度,容易出現沉淀,從而變得很難舀出來,還影響口味。
但需要說明的是,這個變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。
建議:蜂蜜糖濃度很高,滲透壓比較大,自由水分很少,微生物也無法繁殖,常溫下陰涼處保存即可,無需冷藏。
5、巧克力
將巧克力放入冰箱后,會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象,同時口感會變得粗糙。
巧克力冷凍或冷藏后取出,表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長,可能造成表面發霉。
建議:巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱儲存。
6、粉狀及干制食品
如果密封不嚴,反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中,既影響風味,又容易發霉。
拿出時,由于溫差大,其表面易出現冷凝而變得潮濕,從而更容易變質。
(責任編輯:陳曉 )
相關文章推薦
合作醫生
相關問答
專家答疑
小兒肚漲發熱咳嗽并嘔吐如何改善?
2024-10-30兩歲小孩能吃咽喉片嗎?量如何控制?
2024-10-30小兒面部黃喝白苓健脾顆粒,是何原因
2024-10-3010 個月小孩中午和晚上睡覺咳嗽厲害
2024-10-30懷孕晚期能喝哪些藥及注意事項是什么?
2024-10-30兩個月嬰兒舌苔、吐奶、不喝水、攢肚如
2024-10-30嬰兒肝炎綜合征服用清肝利膽口服液的方
2024-10-30小孩消化不良常拉肚子,脾虛能用健脾丸
2024-10-30
熱門文章
維生素C含量最高的水果大揭秘
2024-11-01馬齒莧能治療白發嗎?專業解析與科學建議
2024-11-01膠原蛋白怎么補充好?專業攻略助你科學補充
2024-10-31拉單杠的好處:從肌肉鍛煉到健康提升
2024-10-31甲亢是怎么引起的?有什么危害?
2024-10-25深入了解細胞免疫,日常生活中的免疫增強建議
2024-10-25睡落枕了怎么辦?實用小竅門助您快速緩解
2024-10-25核桃的正確吃法,健康養生從細節開始
2024-10-24