慢性胃炎的藥膳療法

俗話說：民以食為天。飲食在人們的生活中占有很大的地位，現在，飲食不僅僅只是平時的吃飯那么簡單了，不少人還利用食療來治病。食療是調理健康的一種方式，不僅利胃開脾，改善自我，還有利于身心，很受患者歡迎。那么，對于慢性胃炎患者，又有什么好的食療推薦呢？一起來看看下文。

（1）白術豬肚粥：

【主要成分】白術30g，豬肚1只，粳米60g，生姜少許。

【煎服法】將豬肚洗凈切成小片，同白術、生姜加水1000ml，煎煮取汁約600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

【適應癥】用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振。脘腹作脹、大便滯下等癥。

（2）豆勞饅頭

【主要成分】白豆蔻15g，面粉1000g，酵母50g。

【烹制】將白豆蔻研為細末，待面粉發酵后，一起加入制成饅頭。

【適應癥】脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。

（3）曲末粥

【主要成分】神曲10～15g，粳米30～60g。

【煎服法】先將神曲搗碎，加水2000ml取汁，煎至1000ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

【適應癥】脾胃虛弱的、食欲不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等癥。

（4）陳皮雞

【主要成分】陳皮20g，香附15g，雞肉60g，蔥白10莖，生姜6g，調味品適量。

【烹制】①擇嫩公雞肉洗凈，切小塊備用。②將陳皮洗凈，醋炒香附，放入砂鍋中煎取藥汁200ml，將生姜切如米粒狀，蔥白切碎。③將雞肉先用熱油鍋炒。兌入藥汁，加適量清水；先以火煮沸，再以文火燜至藥汁干涸，放姜粒、蔥白、料酒、味精、醬油、炒拌而成，以佛手酒50ml送服，日一次連吃3―5日。

【適應癥】用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、脾胃不和，腸胃氣滯證，癥見脘脅脹痛，食少不化噯氣、惡心、舌苔白膩。