益氣養血的4款中醫藥膳

一、烏豆桂圓大棗湯

材料：烏豆50g，桂圓肉15g，大棗50g，冰糖適量

做法：

1。烏豆浸軟洗凈，桂圓肉、大棗分別洗凈；

2。全部洗好的材料放入砂鍋中，加入適量清水，小火慢煲3小時后放入冰糖，拌勻即可。

功效：

桂圓肉有補血的功效，常吃能令人面色紅潤、氣血暢通；本湯有益氣補血的功效，適合氣血虧虛的患者。

二、紅棗枸杞雞煲

材料：紅棗10顆，枸杞子30g，凈子雞500g，生姜1塊，料酒1大匙，鹽適量

做法：

1。紅棗、生姜洗凈，枸杞子浸軟，生姜去皮切絲；

2。凈子雞、紅棗、枸杞子、姜絲一起放入鍋中加適量清水煮沸，倒入適量料酒，小火燉1小時至雞肉爛熟，加鹽調味即可。

功效：

中醫認為雞肉能溫中益氣、補虛填精，而枸杞子能補氣明目，這款藥膳也能有效益氣補血。

三、當歸生姜羊肉湯

材料：羊肉200g，白蘿卜1根，當歸適量，生姜1塊，枸杞子少許，鹽適量，胡椒粉少許，料酒1小匙

做法：

1。羊肉切小塊，當歸洗凈切片，生姜、白蘿卜洗凈去皮切片，枸杞子泡洗干凈；

2。羊肉大火煮去血水，撈出洗凈待用；

3。準備好的材料都放入燉盅內，加適量清水，放料酒，加蓋隔水大火燉兩三小時，加鹽、胡椒粉調味即可。

功效：

當歸是補血活血的常用藥，仰頭能滋陰補虛，生姜活血化瘀，加上這些材料的藥膳可益氣養血、補益虛損。

四、菠菜豬血湯

材料：豬血1塊，菠菜250g，蔥1根，鹽、香油各適量

做法：

1。豬血洗凈切塊，蔥洗凈，蔥綠切段，蔥白切絲；

2。菠菜洗凈汆燙后切段；

3。起鍋熱油爆蔥段，倒入清水燒開，放入豬血、菠菜煮至水滾，加鹽調味，熄火后加香油撒蔥絲即可。

功效：

菠菜豬血都是補血的食物，這款湯適合缺鐵性貧血的人食用。