民間常用氣血雙補食療藥膳方

氣血兩虧癥狀臨床表現既有短氣、乏力、易疲勞、倦怠之“氣虛”證，又有頭暈、心悸、失眠、健忘、面色蒼白等“血虛”的表現。在這種情況下，需要氣血雙補。在這里提供幾個此類驗方，偏方（如下）

【方一】牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可停火，待冷裝盤食用。

【效用】補脾胃，益氣血，肥健人。適用于虛弱，消瘦，少食，乏力，精神倦怠者。

【方二】童子雞1只，黃酒，生姜，食鹽，蔥白各適量。將雞宰殺，去除內臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內放入雞塊，并放蔥，姜，黃酒，食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得“雞露”。佐餐，飲露食肉。

【效用】益氣，補精，肥健，凡體弱，產后，病后。老年消瘦者均可酌情選用。

【方三】松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁，胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂停火，待冷裝備用。

【效用】潤肺益腎，補中肥健，適用于身體瘦弱者長期服用。

【方四】太子參15克，山藥，白術各10克，生黃芪15克，麥冬，黃芪各10克，黃精，雞血藤各15克。水煎服，每周服1劑。

【效用】益氣、補血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。

【方五】人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。

【效用】本方有大補氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損。出自《十藥神書》，原方為大補氣血的代表方。日久調攝不當；久病失于調治；或失血過多均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損，法宜大補氣血。

提示：方以人參為主，大補元氣；以大棗為輔佐，補氣養血。人參與大棗配伍，并可益氣生血，合用而成大補氣血之方。用于貧血。本方補益之力較強，對實癥，熱癥者不宜食用。

【方六】鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時，加入蜂蜜加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。

【效用】適用于熱病煩渴，或食欲不振等癥。（葡萄性味甘酸，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補益氣血，潤燥作用）