清熱降肝火三款食療方

一、蠶豆百合

材料：百合200克，蠶豆200克

調味料：色拉油，水淀粉，味精，鹽

做法：

1、將百合剝瓣，去除根部，去掉干枯部位；

2、蠶豆和百合滑油、斷生（滑油就是將食材放中溫油里過一下）；

3、鍋倒油，放蠶豆、百合、味精、鹽，炒一下，然后用水淀粉勾芡即可食用。

功效：平肝清熱，潤肺止咳。

二、翡翠金針菜

材料：藥芹段150克，金針菇300克

調味料：油，味精，鹽

做法：

1、金針菇洗凈干凈，切段，用沸水燙幾分鐘，撈起備用；

2、鍋倒油，加金針菇、藥芹，煸炒，加味精、鹽調味即可。

功效：平肝清熱，解毒，利水。

三、西芹腰果

材料：腰果200克，西芹片200克

調味料：色拉油、蔥油、水淀粉、味精、鹽

做法：

1、腰果焐油，西芹焯水備用；

2、鍋倒油燒熱，放腰果、西芹，加鹽、味精翻炒，然后用水淀粉勾芡，最后淋上蔥油即可。

功效：平肝清熱，解毒利水，潤腸通便。