高血壓的食療秘訣

高血壓的食療方法

1、夏枯草煲豬肉

材料：豬瘦肉250克、夏枯草、桑椹和牡蠣哥20克，醬油、鹽等適量。

做法：

將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊。

將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟。

加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料，繼續煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。

功效：本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝熱、散郁結、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒，有滋陰補血作用，而豬肉甘咸性平，含有豐富動物蛋白，有平肝養血、滋陰補虛之功。諸味合用，具有育陰潛陽、養血益精的效用。對于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。

2、蓮子銀耳山楂湯

材料：蓮子、銀耳各100克，鮮山楂50克，白糖適量，柏子仁少許。

做法：

蓮子用清水浸泡30分鐘；銀耳溫水浸泡，漲發后洗凈切成瓣。蓮子放人碗中，柏子仁洗凈，山楂洗凈去核。

鍋內加清水1000毫升，放入所有材料煲2小時。

放入白糖，兩分鐘后起鍋，裝湯碗，即成。

主治：高血壓、神經衰弱、心煩失眠多夢、年老體弱冠心病。

3、海蜇拌香芹

材料：海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮、半夏、鹽、糖、麻油、醋各適量。

做法：

將海蜇皮切絲，芹菜洗凈，水焯后切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。

將海蜇皮、芹菜放盤中，加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。

功效：海蜇皮性平味甘咸，歸肝、腎經，治陰虛痰熱，可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼，可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分，具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配，達到健脾疏肝、祛濕化痰。經常食用有利降壓。