西瓜皮薄味香甜 教你挑選西瓜6技巧
西瓜是人們首選的養(yǎng)生美味水果,消暑解渴,瘦身減肥,西瓜發(fā)揮著多種功效,可是人們最怕挑的時候不小心挑了個不好的西瓜,怎么挑西瓜更靠譜呢?西瓜皮如何吃?下面就和小編一起來看一下吧。
怎么挑西瓜更靠譜
1、觀色聽聲
瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。
2、看瓜柄
綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,質(zhì)量差。
3、看頭尾
兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質(zhì)量較差的瓜。
4、比彈性
瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發(fā)軟的,是過熟的瓜。
5、用手掂
有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、試比重
投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
吃西瓜皮的吃法
1、涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次。
功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學(xué)名稱為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口瘡。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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