春燥易上火 6種蔬果幫你“滅火”

晚春，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風沙。此時，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現感冒、過敏等癥狀。而要建設強大的防病戰線，食療是不可或缺的一環，能由內而外滋養身體。下面就介紹巧防春燥的方法和食療方。

預防上火怎么做？

首先生活要有規律。最近不少人開始出現各種上火現象，和經常熬夜、作息不規律、機體免疫力下降都有關系。恢復正常的作息時間表，把生活調撥回正常軌道，非常重要。

有些食物能“敗火”，大家不妨嘗試一下。春天有很多野菜新鮮上市，都有清熱去火解毒的功效，比如馬蘭頭、薺菜、蒲公英等。平時可以泡些枸杞喝，枸杞能養肝，而且不容易上火。

此外，菊花、金銀花、西洋參、鐵皮石斛都能清肝明目，但各自對應不同的“火”。菊花和金銀花對應比較實的“火”，表現主要為咽喉發炎、痰液偏黃等感 冒癥狀，檢查血常規會發現白細胞偏高。如果是“虛火”，就可以用西洋參和鐵皮石斛敗火，虛火的表現是，沒有明顯炎癥，但感覺皮膚干、口干、咽喉干，舌頭發 紅，舌苔不厚膩。

上火吃什么水果

梨。梨是冬季水果中的首選，它有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。一天吃1個梨營養最易被吸收，宜飯后2～3個小時吃。

甘蔗。甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的。它還有滋補清熱的作用。

獼猴桃。早晨吃獼猴桃可治便秘。除此以外，獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。1～2個獼猴桃是能被人體充分吸收的量。但不能空腹吃，飯前飯后1～3個小時吃都比較合適。

上火吃什么蔬菜

綠豆芽。綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。中醫認為，豆芽菜性寒，味甘，具有利濕清熱、降脂破瘀、除胃氣積結的功效，烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性；烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點；豆芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。

蘿卜。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜含水量高達93.4%，是冬季補水的首選。白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。此外，蘿卜中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。

大白菜。冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克~40毫克/100克，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。