四季養(yǎng)生飲食

四季養(yǎng)生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、熱、溫、涼的變化來養(yǎng)生，就是養(yǎng)生要和天時(shí)氣候同步，提供了四季養(yǎng)生湯、四季養(yǎng)生食譜、四季養(yǎng)生知識(shí)、四季養(yǎng)生之道。食療是其中養(yǎng)生的一種方法哦。各種食品都具有各自天然的色彩，不同顏色的食物對(duì)于養(yǎng)生也起到了不同的作用。《黃帝內(nèi)經(jīng)》根據(jù)五行學(xué)說，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，即綠紅黃白黑。紅主心，綠主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。人要健康，就要吃五色、五味食物。

我們來看看四季我們應(yīng)該吃些什么的食物。

一、春季養(yǎng)生飲食

春季飲食應(yīng)注意：春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。總地說來，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻(xiàn)給我們的食物，那味道和春天一樣——清淡而甘甜。

推薦：春多吃綠（青色）

功效：按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。

代表食物：椰菜、黃瓜、韭菜、青橘子、青檸檬等。

推薦吃法：蔬菜類的可以汆燙一下食用；青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好，但是要注意適量，而且有胃潰瘍及胃酸過多的人不適宜服用。

飲食禁忌：春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等。此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。

二、夏季飲食養(yǎng)生

夏季飲食應(yīng)注意：第一要清淡，少吃葷。經(jīng)常吃油膩辛辣的食物，會(huì)導(dǎo)致脾陽虛衰。所以無論在哪個(gè)季節(jié)都應(yīng)該以清淡飲食為主，尤其是夏季。第二五味全，要少甜。飲食文化強(qiáng)調(diào)五味，而五味俱全能促進(jìn)人的食欲。夏季是人容易出現(xiàn)食欲不振的季節(jié)，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)也可以巧妙使用這個(gè)原則來開胃。護(hù)心食物應(yīng)成為夏季的重點(diǎn)，夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

推薦：夏多吃紅

功效：紅色是心色，所以紅色的食品養(yǎng)心入血，還有活血化瘀作用。研究表明，紅色食物一般具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和許多無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，能大大增強(qiáng)人的心臟和氣血功能。因此，經(jīng)常食用一些紅色果蔬，對(duì)增強(qiáng)心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

代表食物：胡蘿卜、紅辣椒、番茄、紅肉蜜柚、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。

推薦吃法：紅色食物多以水果為主，直接食用即可。

三、秋季養(yǎng)生飲食

秋季飲食應(yīng)注意：秋天天氣逐漸變冷，秋風(fēng)蕭瑟，降水也隨之減少，溫度下降，氣候干燥。因此，應(yīng)該多吃一些具有清淡，滋潤(rùn)清肝作用的食物。主食應(yīng)多吃大米、小麥、糯米之類的，可以預(yù)防秋季咳嗽、便秘。秋季的飲食很重要，因?yàn)樗纫a(bǔ)充夏季的消耗，又要為越冬做好準(zhǔn)備，但也不能大吃大喝，要防止攝入過多熱量，應(yīng)合理安排，做到膳食平衡。

推薦：秋多吃白

功效：白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤(rùn)燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物。

代表食物：白蘿卜、銀耳、米飯、牛奶、魚、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、菜花、洋蔥、大蒜等。

推薦吃法：白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，但是過敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重 “補(bǔ)氣”，補(bǔ)足“肺衛(wèi)”之氣，增強(qiáng)對(duì)于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物；可適當(dāng)服用一些富含維生素的食品，也可以選擇多種成分的綜合維他命，選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥有良效。

四、冬季養(yǎng)生飲食

從立冬開始就進(jìn)入冬季了，經(jīng)過了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬至之后，陰氣開始消退，陽氣回升，此時(shí)正是此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，無論是食療或是藥力都易于發(fā)揮效能。俗語云：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。冬天天氣嚴(yán)寒，能吃上一碗熱氣騰騰的粥是再好不過的了。

推薦：冬多吃黑

功效：黑色食物能夠補(bǔ)腎，腎中精氣充足人體就強(qiáng)壯，如果腎氣不足人體就虛弱，中醫(yī)認(rèn)為補(bǔ)腎非常重要，黑色食品恰恰有補(bǔ)腎中精氣的作用，多吃黑色食品第一能增加體質(zhì)，第二能預(yù)防疾病，第三還可以延緩衰老。

代表食物：海帶、黑芝麻、黑米、黑豆、黑莓、黑木耳、香菇、烏梅、茄子等。

推薦吃法：黑芝麻要磨成粉吃易吸收；茄子、葡萄要帶皮吃。

五、四季養(yǎng)生飲食

推薦：四季吃黃

功效：1、黃色的食物能幫助培養(yǎng)正面開朗的心情，增加幽默感；2、起到益氣健脾，健腦益智，保護(hù)心血管，的作用；3、可以強(qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟，清除血液中的毒素，令皮膚細(xì)滑幼嫩，延緩皮膚衰老。

黃色食物攝入后，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在中醫(yī)所說的中土（脾胃）區(qū)域。以黃色為基礎(chǔ)的食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對(duì)脾胃大有裨益。此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。

代表食物：南瓜、植物種子、柚子、菠蘿、檸檬、杏、芒果、橙子、哈密瓜、金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、玉米、黃辣椒等。

推薦吃法：黃豆可磨成豆?jié){；可以將玉米和玉米須一起煮，煮玉米的水具有防泌尿系統(tǒng)感染的效果。