夏季養肝不感冒 3款藥膳提高免疫力

　　春夏感冒雖發病率比較低，但往往癥狀較重，病程長。因此，預防夏季感冒減少疾病，保持健康是很重要的。

　　如何讓免疫系統達到平衡狀態?

　　從中醫養生理論來說，春天屬木，宜養肝，調養以舒肝理氣為主，進一步滋養肝陰，平日飲食多選擇五谷雜糧;當季蔬果如草莓、蘆筍，以及菠菜等深綠色蔬菜;另可選擇綜合堅果、紅棗等甜性食物，但攝取量不宜過多，以免肥胖;避免攝取氣味和口味濃郁的食材而傷肝。除此之外，巧用中藥材入菜，也能在增添料理風味之余，提升一點食物護肝養生的價值，促進免疫力平衡，預防因春季風邪所誘發的感冒和過敏等病癥。

　　防感冒增強免疫力三點：

　　避免在溫度高的環境

　　夏天天氣炎熱，人體散熱困難，如果長期在高溫，熱積累，容易導致熱感冒或中暑。因此，夏季應避免在陽光下工作或運動，早上十點到下午四點應采取避光措施;其次，遠離熱源，或及時采取降溫措施。

　　預防感冒

　　夏季風寒侵襲的主要原因是，夏天人們享受空調，風扇，冷飲，防暑降溫，有益于健康。如果過度冷卻可以很容易導致風寒束表形成內熱外寒型感冒;過食生冷食品容易引起胃腸型感冒。

　　補充水分

　　天氣炎熱，人體水分散失太多太快，使人體代謝失衡，抵抗力下降，容易導致感冒等疾病。因此，應及時補充水分：適當增加些果汁，新鮮水果，蔬菜;失去太多水分，要緊急補糖鹽水，補充人體必須的水和微量元素，維持機體的抗病能力。

　　3藥膳顧好免疫力：

　　【決明子菊花茶】

　　材料：決明子3錢、菊花3錢、枸杞2錢。

　　說明：將所有藥材洗凈后，視個人喜好濃度，加水煮成500至1000c.c.茶飲，整天可喝，但建議晚上飲用量減少，以免增加腸胃消化的負擔。此茶飲適合所有人。決明子清肝明目、潤腸通便;菊花可改善春季眼睛乾癢的癥狀。但需注意的是，小孩子為純陽體質，身體變化大，稍不留意或補過頭容易流鼻血，建議單喝菊花茶就好，便秘可少量加入枸杞，若要搭配其他中藥，則需先就醫，由專業中醫師根據當下的體質和身體狀況，予以適當調養。

　　【當歸枸杞雞湯】

　　材料：鮮雞半只、當歸片1錢、枸杞3至5錢、菊花2錢。

　　說明：雞只切塊、汆燙去血水后，加入洗凈的中藥材一起燉煮，雞肉軟爛即可食用。此藥膳適合燥熱體質的人，春天換季因風邪侵襲，常有皮膚癢、眼睛乾癢等過敏癥狀。

　　【養肝四物湯】

　　材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。

　　說明：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補過頭，建議女性不要在月經前1周食用，平常則建議每周1次為限。