假期出游吃什么？ 五一旅游健康飲食方案

　　一年一度的"五一"節就要到了，又趕上春暖花開的時節，在這個暖意洋洋的假期，很多人都會禁不住去親近大自然，享受春日里的陽光，和家人、朋友、同事一起到郊外踏青、看海、爬山……玩好的內容當然應該包括吃好。如何在游玩時，既玩得開心，又照顧好您的胃呢?營養師為您設計了旅游食物方案。

　　五一出游吃什么好?

　　1、游玩前一天儲備能量，路途中注意飲食衛生

　　首先，食品衛生、安全是重中之重，千萬不能讓一些"不愉快"(如因不衛生導致的腹瀉)掃了興。

　　其次，針對不同的人(如糖尿病人，粥類、甜度較高的水果要避免)，選擇不同的食物，秉承合理、營養、衛生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅干、薯片、水果、一次性麥片粥和八寶粥、方便湯(大豆、豌豆、小扁豆)。

　　再有，如集體出游，可能會組織一些游玩的活動或比賽(如爬山)等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少運動，并保證每天吃500克的碳水化合物來提前進行"碳水化合物大裝載"的儲備，這樣，體內的蛋白質和脂肪在急需時就會被提取出來補給能量。

　　如果不預先儲備足夠的碳水化合物，在急需之時，身體就會過快地燃燒過剩的脂肪，會導致毒性物質的囤積而毒害身體。蛋白質方面：要盡量多攝取如瘦肉、雞蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等優質的蛋白質。

　　2、碳水化合物不能少，酸堿平衡別忘了

　　現在的食物豐富多彩，多種多樣，可以根據個人所需選擇食物。

　　主食類食物：主食是補充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包類(全麥面包片、圓洞面包、牛角包、椰子吐司、菠蘿包)，又要有稀的方便裝的粥羹類(八寶粥、麥片粥、銀耳羹)。

　　副食類食物：蛋白質是增加體力的食物，可選擇罐頭(金槍魚罐頭、午餐肉)，也可以選擇真空包裝的腸類(烤腸、小泥腸、蒜腸、火腿等)、真空包裝的肉蛋類制品(燒雞、童子雞、豬肘、醬牛肉、板鴨、鹵雞蛋)等。

　　在允許的情況下，為了增加樂趣，還可以自備簡易燒烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、紅薯片、蔥頭圈，等等。此外，還可以帶一些罐裝或袋裝的咸菜類(八寶菜、榨菜、酸黃瓜、美味瓜條等)。吃太多的酸性食物，身體會很疲倦，所以，堿性食物不可缺少。

　　如新鮮蔬果類(香蕉、蘋果、獼猴桃、圣女果、楊桃、黃瓜、西紅柿等)、牛奶類(牛奶、酸奶、乳酸飲料)、果醬類(草莓果醬、藍莓果醬、蘋果醬、橙子果醬等)、果汁飲料類(運動無機鹽飲料、果汁飲料)，這些是外出踏青時惟一可以平衡體內酸堿值的堿性食物，既能補充各種維生素又能快速緩解疲勞。

　　3、注意多喝水，別吃脹胃的食物

　　多喝水：脫水會使你更加疲倦和焦慮不安，不要喝酒精類飲料，它們只能使你更脫水，建議準備運動型無機鹽飲料、果汁等。如在登山過程中補充果汁(如檸檬汁、蘋果汁)，因它含單糖，能很容易地到達肝臟，產生肝糖原，迅速地補給身體能量。

　　再者，要注意在登山前飲用足夠的水分并在登山之后馬上補充，千萬別等感覺渴了才喝水。如果一次運動時間不足1小時，只要喝些水和果汁就足夠了;如果連續激烈運動達兩小時以上，再碰上大熱天，出很多汗的話，就需要補充含鉀、鈉等離子型的運動型飲料了。

　　避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸飲料和其他易產生氣體的食物，否則會在胃腸道產生很多的氣泡，使你很難受。

　　整體的飲食建議：

　　1、力戒空腹飲酒，盡量少飲酒，以減輕酒精造成的肝損害、胃潰瘍等疾病。

　　2、避免“三多”飲食，“油膩的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。節日期間應增加蔬菜、瓜果、薯類、菌類和茶等堿性食物，以減輕雞、鴨、魚、肉等酸性食物帶來的倦怠乏力，重則還會出現記憶力減退、思維能力下降等現象。

　　3、所攝食的動物性食品不要超過植物性食品，以保證主副食比例適當是營養平衡的重要前提。節日需注意葷素搭配，掌握好膳食平衡。

　　4、合理的營養標準是碳水化合物占55%，蛋白質(包括瘦肉、豆、奶制品等)占30%，脂肪10%-15%。

　　5、每頓飯不要吃得太飽，因為吃得太飽，容易犯困。如果吃了就想睡，是肯定會長胖的。最好在飯后3～4小時后再運動，這樣有利于減肥。