春季如何養肝 春季養肝試試四款藥膳

　　熬夜、過勞、飲酒無度易誘發肝病，河南省中醫院肝膽脾胃病科李鮮主任醫師認為，春季養肝，可以根據自身體的體質特點選擇食物。春季養肝藥膳選擇的主要原則是“減酸增甘，以養脾氣”，相“食”而動。

　　春季如何養肝?

　　1、適當飲水

　　喝水對于身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利于肝和代謝廢物的排除，并可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利于腺體，尤其是膽汁的分泌。

　　2、別太快換薄衣短袖

　　春天悄悄到來，但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節，春寒料峭，倒春寒會接踵而來，所以，不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝，特別是在春分之前，還是要“春捂”，注意保暖、多添衣服，特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者，春天養生更要注意防寒。

　　3、喝酒前吃點東西

　　過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲，但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　春季養肝試試四款藥膳

　　杞棗雞蛋湯

　　選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。

　　豬肝枸杞子湯

　　準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。

　　丹參黃豆湯

　　選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝。

　　紅棗花生湯

　　準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。