牛大力、羅漢果清熱潤肺 兩款中藥湯水幫你過炎夏

羅漢果：羅漢果被人們譽為“神仙果”具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效。羅漢果是一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。

注意事項：請置于室內陰涼干燥處，避免兒童自行拿取，羅漢果不適宜搭配其它花茶。

羅漢果粳米粥：羅漢果250克，粳米50克，鹽、味精適量。制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入鹽、味精即可食用。

羅漢果八珍湯：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。

牛大力：有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。在客家地區或四邑地區的民間常用牛大力煲鯽魚湯。牛大力為美麗崖豆藤的根片，當地別名又為山蓮藕、大力薯，中醫認為它性平味甘，具有補虛潤肺、舒筋活絡的功效。它除了醫療藥用外，民間通常在春夏暑濕之際用以煲魚、肉類、骨類為湯，具有補虛潤肺、強身保健的良好功效。男女老少皆宜。

牛大力鯽魚瘦肉湯：牛大力干品根50~100克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。牛大力稍浸泡；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。