家庭醫生在線首頁 > 養生 > 飲食養生 > 蔬果養生 > 正文
            癌癥
            掛號科室:腫瘤科 同類疾病:甲狀腺癌肺癌胰腺癌皮膚癌鼻咽癌

            西紅柿顏色決定功效 三招教你辨別健康西紅柿

            2013-06-05 10:10:15      家庭醫生在線

            西紅柿顏色決定功效

            西紅柿既是美味果蔬,又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高機體抗癌能力的決定因素,癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此,西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者,適當吃些西紅柿或飲其汁液,有助于疾病的康復。西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對高脂血癥亦有益處。據藥理研究,西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用,對高血壓、腎臟病病人,有良好的輔助治療作用。

            西紅柿顏色不同保健功效不同。西紅柿中最重要的營養素莫過于番茄紅素,它以強大的抗氧化功效和預防癌癥功能而著稱。紅色西紅柿不僅含有番茄紅素,同樣也含有一部分胡蘿卜素,對預防癌癥,以及保護眼睛和皮膚均有好處。橙色西紅柿,番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色西紅柿,含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素含量很少。淺黃色西紅柿,含有少量的胡蘿卜素,幾乎不含番茄紅素。

            怎樣挑選西紅柿?

            催熟的西紅柿在樣子上往往比正常的西紅柿更好看,但沒有經過完整的生育期,口感、品質、營養方面就大大遜色了。如果化學藥物使用劑量過大,還有可能影響食用者的身體健康。因此,購買時要小心辨別,最好從以下幾個方面來看:

            一是從外觀上來分辨。通常,經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻,整個果實紅色較深,表皮沒有細微的白點,摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿果實頂部圓滑,不突出,蒂部較硬,略帶青色;未熟透的果實,用手拽出蒂部時,凹陷處明顯有細微果肉帶出狀,而非圓滑狀。

            二是從果實內部觀察。將西紅柿掰開后,催熟的西紅柿少汁,肉與汁一體,結構不明顯;自然成熟的西紅柿多汁,籽與果肉可明顯區分。

            三是口感的區別。催熟的西紅柿果肉硬無味,口感發澀,做熟以后果肉基本保持原樣;自然成熟的吃起來稍硬無顆粒感,酸甜適中。

            (責任編輯:吳任飛 )

            相關文章推薦

              科大夫掛號引導

              合作醫生

              相關問答

                主站蜘蛛池模板: 冲田杏梨高清无一区二区| 夜夜精品无码一区二区三区| 91一区二区三区| 久久精品国产第一区二区三区 | 视频一区二区在线播放| 精品国产一区二区三区久久久狼 | 国产一区二区不卡老阿姨| 亚洲日本一区二区三区在线 | 精品国产AⅤ一区二区三区4区 | 福利一区二区三区视频午夜观看| 2022年亚洲午夜一区二区福利 | 3D动漫精品啪啪一区二区下载| 丰满爆乳无码一区二区三区| 亚洲丰满熟女一区二区v| 免费视频一区二区| 视频一区视频二区在线观看| 成人在线观看一区| 精品人妻无码一区二区三区蜜桃一| 无码aⅴ精品一区二区三区浪潮| 国产日韩精品一区二区三区在线 | 久久久精品人妻一区二区三区蜜桃 | 51视频国产精品一区二区| 国产伦精品一区二区三区女| 射精专区一区二区朝鲜| 无码国产精品一区二区免费式芒果 | 日本亚洲国产一区二区三区| 中文字幕在线观看一区二区 | 日本在线电影一区二区三区| 四虎在线观看一区二区| 日韩在线视频不卡一区二区三区| 亚洲av无码片vr一区二区三区| 蜜桃无码AV一区二区| 国产精品一区二区久久精品涩爱| 亚洲av无码成人影院一区| 色婷婷香蕉在线一区二区| 美女免费视频一区二区三区| 中文字幕一区二区三区免费视频| 日韩人妻无码一区二区三区综合部| 亚洲AV福利天堂一区二区三| 亚洲一区在线免费观看| 国产精品电影一区二区三区 |