初春時節(jié)養(yǎng)肝健脾護五臟 升陽氣防“倒春寒”

　　中醫(yī)養(yǎng)生，往往與節(jié)氣有著莫大的關(guān)系。現(xiàn)在正處于孟春時節(jié)，根據(jù)祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，孟春時節(jié)是萬物生發(fā)的季節(jié)，氣候變化以風(fēng)為特點。此時天氣由寒轉(zhuǎn)溫，草木生發(fā)萌芽，萬物復(fù)蘇，人類的新陳代謝也開始變得活躍起來。

 　　中醫(yī)認(rèn)為，肝是藏血之臟，既能貯藏血液，又能調(diào)節(jié)血量，與人體的活力密不可分；肝同時影響脾胃運化，如果肝有病證，脾胃功能也會失調(diào)；再者，肝主情志，如果生氣、憤怒就會引起肝氣郁結(jié)、肝陽上亢等，反過來，肝病患者情緒易激動、心情郁悶、脾氣較大。

　　初春防“倒春寒”

　　立春后陽氣逐漸上升，但積聚了一季的陰寒之氣仍占據(jù)主要地位，初升的陽氣尚不足與其抗衡，冷暖氣候博弈交替，天氣依然寒涼，故不要過早地脫去冬天的棉衣，應(yīng)多捂一段時間，待陽氣逐漸壯大，天氣衡穩(wěn)變暖時，再脫去棉衣感受和煦的春暉。

　　養(yǎng)肝健脾很重要

　　中醫(yī)認(rèn)為春季是肝膽陽氣升發(fā)之季，肝膽氣升發(fā)不足，或是肝膽氣升發(fā)太過都會引起氣機失調(diào)。因肝膽互為表里，肝氣要借助膽經(jīng)才能舒達外泄，如肝膽經(jīng)絡(luò)不通，氣血不暢，肝膽升發(fā)不足，就會出現(xiàn)一些肝膽郁滯（郁熱）的癥狀：如口干口苦、頭目暈眩、煩躁易怒、頭痛、痛經(jīng)、脅肋脹痛等；而肝精血不足，肝膽氣升發(fā)太過，甚至陽氣上擾，則會出現(xiàn)肝陽上亢的表現(xiàn)：血壓增高波動明顯、眩暈加重、腰酸、下肢無力、頭重腳輕、肢體震顫等，這也是春季心腦血管疾病高發(fā)的原因之一。故預(yù)防心腦血管疾病，當(dāng)養(yǎng)肝疏肝，和調(diào)氣血。

　　減酸益甘養(yǎng)性情

　　由于春天肝氣旺，肝旺輕易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應(yīng)減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，甘是脾的本味，為了抗御肝氣的可能侵犯，增長甘味以加強性情，可以此加強機體的防御。

　　因此，疏理肝氣的陳皮、平熄肝風(fēng)的杭菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合時宜的食養(yǎng)食品。此外，大自然為人類供給了不少野菜，如馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目作用。正因此時脾胃輕易受損，應(yīng)留心少進難消化食品，尤其是老年人更應(yīng)留心，如酒不宜過量，冷饌、粽子、海鮮等粘冷肥膩之物，均應(yīng)嚴(yán)厲節(jié)制，以免影響臟腑正常功效。

　　體質(zhì)不同，養(yǎng)肝計劃各異

　　固然同樣是養(yǎng)肝健脾，但不同體質(zhì)也有不同食療的計劃。

　　普通人是健脾祛濕為主，而脾虛較重的人，則需健脾益氣。要祛濕，可用荷葉煲湯，也可在湯水中參加藿香、苡米、云苓等，每周１～２次，可達健脾祛濕之效。水蛇苡米湯、苦瓜芥菜豬骨湯、馬齒莧兔肉湯或蓮子杏仁露皆有此功效，推薦日常食用。

　　若經(jīng)常感到疲憊、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至易感冒，這些是脾虛較重的表現(xiàn)，則可在煲湯時適當(dāng)增加淮山、黨參、北芪等藥材，以健脾益氣。黨參云苓煲雞則合適此類脾虛之人。此外，肝火旺盛的人，則應(yīng)側(cè)重疏肝，可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。肝病患者，包含肝硬化、乙型肝炎患者，春天更應(yīng)養(yǎng)肝。堅持心情愉快之余，采取疏肝健脾食療方，如雞骨草鯽魚湯、金針木耳田雞湯，忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化食品。