養生先養腎 四膳食推薦

　　冬季養生先養腎

　　從冬至開始后，人體容易發生凍傷、上呼吸道感染等疾病，應及時增添衣褲，注意保暖，養生重點講究“防寒養腎”，即注意防寒保暖，并養護腎陽。

　　隨著氣溫的降低，應逐步增加衣物，頭、腳、背腹是相對容易受涼的部分，尤要注意這些部位的保暖。此外，冬季是護腎、養腎的季節，日常生活中可適當增加一些“養腎功”，如多按摩腰部，雙手相搓，以略覺發熱為度，再將雙手置于腰間，上下搓摩腰部，直到腰部感覺發熱為止。搓摩腰部，實際上是對腰部命門穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴的自我按摩，而這些穴位大多與腎臟有關。待搓至發熱之時，可起到疏通經絡、行氣活血、溫腎壯腰之作用。

　　天氣轉寒后，在飲食上也應以溫腎壯陽，增加熱量為主，加強機體的抗寒能力。多增加碳水化合物、脂肪的攝入，多攝取一些溫補性的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、豬肚、乳鴿、鵪鶉、黃鱔、板栗、燕麥、高粱、紅棗、核桃、龍眼、生姜等。避免生冷、寒涼食物及冷飲等，如蜆肉、蚌肉、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、柿子、香蕉、西瓜、獼猴桃、冰啤酒等，以免損傷脾陽、腎陽。

　　冬季養生養腎四膳食

　　一、刺莓酒

　　材料：刺莓果、米酒。

　　調理方式：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

　　保健功效：健脾益氣，補心養血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。

　　二、羊肉湯

　　材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。

　　調理方式：將羊肉洗凈后切碎，放進鍋內加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。

　　保健功效：補腎壯陽、養血益精。適用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病癥患者。

　　三、雙耳湯

　　材料：黑木耳、銀耳、冰糖。

　　調理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發，清洗干凈后一起放到蒸碗里，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。

　　保健功效：補腎、滋陰潤肺。適用于肺腎陰虛引起的口干舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病癥患者。

　　四、山藥湯圓

　　材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。

　　調理方式：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可。

　　保健功效：健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。