金秋時節專家教你防燥

　　春、夏、秋、冬，一年四季，時令不同，季節的主氣也不相同。主氣不同，四季時令病就各有特點：春多溫病，夏多暑病，秋多燥病，冬多寒病。這也是祖先幾千年來的經驗總結。中醫常云：“上工治未病”，就是說，高明的醫生在人們尚未發病時就已經進行防病與治病了。那么秋天我們如何來治未病呢?秋天的主氣是“燥”，燥邪影響人體就可產生燥病。因為燥邪致病特點是易傷津液，因此，燥病的特征就是出現各種干燥的癥狀表現。例如可見人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結，毛發不榮，甚或傷及肺臟而出現干咳少痰或痰中帶血等等。

　　燥病可因致病的途徑不同，分為外燥證與內燥證。外燥證由感受外界燥邪而發病。多從口鼻而入，其病從肺衛開始；內燥證多見于高熱，嘔吐，泄瀉，出汗，失血過多之后，是耗傷津液的一種表現。燥病也可因發病的時間不同，粗略分為溫燥與涼燥兩種。秋初之時，有夏之余氣則多見溫燥(是說在燥病中帶有暑熱癥候)；秋深之時，因有近冬之寒氣，則多見涼燥(是說在燥病中帶有寒涼癥候)。知道了燥病的產生原因、特點與分類，如何來防治燥病呢?燥邪致病的特點是易傷津液，因此，防燥病的首要任務就是要保護人體津液。要保護好人體的津液應注意以下幾個方面。

　　1平時不食或少食燥熱傷津之品。煎、炒、油炸的食品如煎魚、炸魚、炸雞、油條等；煙、酒等傷身之物；性質燥熱的食物與果品，如蝦、蟹、辣椒、胡椒、五香粉、茴香、榴蓮等。

　　2平時可多飲、多食生津潤燥的湯水。①沙參、百合冰糖水。用沙參30克，鮮百合50克，冰糖適量，以清水四碗煮至一碗半，徐徐飲用。有潤燥養陰之功。②玉竹、沙參煲野鴨湯。用玉竹30克，沙參50克，野鴨一只(去毛及內臟)，放置瓦煲內，加清水適量，以中火與文火煲煮1個半小時，調味后，飲湯食鴨。功能養陰潤燥，益胃生津。③雪梨燉冰糖。鮮雪梨一個約100至150克，去皮洗凈切粗件放燉盅內，加適量冰糖和清水。隔水燉1小時后，飲水吃梨。功能滋陰潤肺。④民謠云：十月火為臟，不離白菜湯。可用鮮白菜適量，蜜棗2至3個，同放瓦煲內，老火煲湯。清潤而不燥，清甜可口。

　　3金秋時節，進補也只宜清潤補，忌用溫燥補。例如，肺陰虛者可用淮山、圓肉燉水魚。用淮山25克，桂圓肉15克，水魚一只(約1市斤)。將水魚殺后，洗凈與淮山、圓肉放進燉盅內，加水適量，隔水燉1小時，飲湯食肉。腎陰虛者，可用冬蟲夏草燉野鴨。用野鴨一只(去毛及內臟)，冬蟲夏草15克。將冬蟲夏草洗凈放進野鴨腹內，加清水適量放燉盅內，燉1個半小時，然后調味服食，功能補腎虛，益腎精。

　　4如若不慎為燥邪所傷，患上燥病，就要區分其屬外燥證還是內燥證。外燥證可分為溫燥和涼燥。溫燥可見發熱，微惡風寒，頭痛少汗，干咳或痰黏量少，甚或痰中帶血，咽喉腫痛，皮膚及鼻咽干燥，口渴，心煩，舌邊尖紅等表現。此時可用桑杏湯(桑葉，杏仁，北沙參，浙貝母，淡豆豉，山枝子，梨皮)輕宣外燥，潤燥止咳。涼燥可見發熱，惡寒，頭痛，無汗，口干咽燥，皮膚干燥，咳嗽少痰或無痰、舌苔薄白而干。此時可用杏蘇散(蘇葉，法夏，茯苓，甘草，前胡，桔梗，枳殼，陳皮，北杏仁，生姜，大棗)為基礎進行調治。若是內燥證，多由于人體津液和精血虧損以致津血不能滋潤引起，臨床上可見口渴，皮膚干燥粗糙，毛發干枯不榮，大便秘結，肌肉消瘦，舌燥無津，脈細澀等傷血少津的表現。此時可根據其所傷的不同臟腑進行調治。

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