印度研究：吃草莓可防心臟病和糖尿病

　　新研究發現

　　草莓是十分好吃且很有營養的水果，被譽為“果中皇后”。常吃草莓，好處多多。據《印度時報》7月6日報道，在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣布的英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。

　　華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題(特別是草莓預防心臟病和糖尿病進程機理)進行了深入研究。新研究發現，草莓提取物可以激活人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。

　　索納利教授表示，早期研究表明，常吃草莓可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。

　　華威大學研究出的篩查和數學模型技術將有助于使這項新研究得到進一步深化，以發現最佳草莓品種、食用及加工方法、以及獲得理想健康效應的最佳草莓食用量。

    中醫理論

　　中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

　　草莓營養豐富，含有多種維生素，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　草莓的4大食療作用如下：

　　飯前吃草毒緩解胃口不佳

　　遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次;

　　齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

　　鮮草莓治療干咳無痰

　　干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;

　　遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。

　　草莓調理胃腸道和貧血

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　鮮草莓有助于醒酒

　　酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;

　　營養不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。