給高血糖患者做廚師 切記“三宜三不宜”

高血糖飲食，關(guān)系到血糖能否控制，所以合理飲食很重要。下面本文就高血糖吃什么好，怎么吃，怎么才才可以降糖做了一些介紹，希望患者能引起注意。

一、早餐

1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食：

①煮雞蛋或荷包蛋一個。

②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。

③涼拌蔬菜。

二、午餐

1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食

2、副食：

①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。

②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

三、晚餐

1、主食：

①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

2、副食：

①蔬菜、豆制品等。

②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。

孕婦血糖偏高有何飲食禁忌

不少女性在懷孕期間都會出現(xiàn)短暫的高血糖現(xiàn)象，這種血糖升高的現(xiàn)象一般持續(xù)一段時間就會自然結(jié)束，不過在這時期大家要做好飲食方面的調(diào)護。那么孕婦血糖高需要吃什么呢？下面我們就來了解一下。

孕婦血糖高吃什么好

對于妊娠期糖尿病的準媽媽來說，飲食方面要多加注意。首先，你要在醫(yī)生或營養(yǎng)專家的指導下，根據(jù)身高、年齡、體重、活動強度以及所處的妊娠階段制定出每日膳食的總熱量標準；然后，具體安排好日常食譜；最后，在選擇某種食物時，可參照食物血糖指數(shù)，多食用低血糖指數(shù)的食物。不同的食物有不同的血糖指數(shù)。食用低血糖指數(shù)的食品不但可獲得同樣的營養(yǎng)，而且更有利于控制血糖。

總體來說，孕婦血糖高要多吃高纖維食物（例如新鮮水果和蔬菜）、全麥面包、谷類和豆類食物。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能會幫助你的血糖在飯后不會升得太高。

蔬菜中如魔芋、芹菜、竹筍、香菇、木耳、各種菌類膳食纖維都很豐富。對于水果，在病情控制滿意的情況下（如空腹血糖小于5.8mmol/L，餐后2小時小于6.7mmol/L），可酌情吃一些。孕婦血糖高吃什么水果好呢？盡量選擇低升糖指數(shù)的水果，如青蘋果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等。而西瓜、香蕉相對而言血糖指數(shù)較高，要少吃或不吃。水果最好在餐間食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也許得用黃瓜、西紅柿等代替水果。

孕婦血糖高要少吃什么

少吃（或干脆完全不吃）含有單糖的食物和飲料，例如汽水、果汁、果味茶，以及大部分甜點、巧克力、果醬等，因為這些食物會迅速升高血糖水平。如果你想吃甜東西，咨詢醫(yī)生看看能不能吃含有人工甜味劑的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂類食物也要少吃或不吃。

牛奶含的乳糖很高，因為這是一種單糖，所以，如果你一天喝奶超過2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。

高血糖飲食”三宜三不宜“

飲食對健康的影響是非常大的，對高血糖來說亦是如此。正確合理的飲食能有效起到降血糖作用，然而不正當?shù)娘嬍硠t會起到相反效果。那么高血糖患者如何正確飲食呢？下面小編就給大家講解一下高血糖患者飲食的”三宜三不宜“。

高血糖飲食三宜：

豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防并發(fā)癥的效果會更好；

五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂。

高血糖飲食三不宜：

不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險；

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；

高血糖患者一定要注意，在飲食上講究一個清淡，做到一個有規(guī)律。尤其是在禁忌方面，不可絲毫的僥幸和大意。

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化。

編輯寄語：高血糖患者的飲食對于治療能否降血糖至關(guān)重要。所以高血糖患者一定要對自己的飲食把好關(guān)，哪些特別是孕婦。以上就是關(guān)于高血糖的一些飲食建議。