吃飯太快增加患糖尿病風險

　　日本科學家在考慮體重、性別、年齡、家族糖尿病史、煙酒攝取量、血壓和膽固醇等因素的同時，對比了愛吃點心或半夜吃東西等不良飲食習慣，發現吃東西太快是最容易增加糖尿病患病風險的壞習慣，這類人發展為糖尿病前期的風險是健康人的兩倍。

　　糖尿病前期是指血糖值高于正常值但還沒有達到糖尿病的程度的一個“中間狀態”，患者一旦出現此種情況，就成為了“糖尿病后備軍”。近些年，各國調查發現，“糖尿病后備軍”規模日漸龐大，幾乎是已確診糖尿病患者的2-3倍。如果不采取防范措施，超過10%的糖尿病前期患者在3年內會發展成2型糖尿病，40%—50%的患者在10年內可能被確診為2型糖尿病。

　　近期，立陶宛的研究人員對234名Ⅱ型糖尿病患者與468名健康人士進行了比較，結果也發現那些吃東西的時候狼吞虎咽的人患糖尿病的風險是那些細嚼慢咽者的2.5倍。參與研究的糖尿病患者與沒有患糖尿病的人相比，通常身體質量指數較高，而教育水平相對較低。研究人員稱，“雖然研究發現了吃飯速度過快與糖尿病發病之間的聯系，但這還不能證明二者之間存在著因果關系”。

　　吃飯快和糖尿病的關系

　　在人的大腦中樞里面，有控制食量的飽食中樞和饑餓中樞，如果吃東西的速度快，明明所攝取的食物分量已經足夠了，可是大腦卻還沒收到飽食信號，所以在“不知飽”的情況下，過快攝食，攝入的熱量很容易超標。后果不僅僅是人容易長胖，還會大大提高糖尿病的風險。

　　為了保持身材苗條，預防糖尿病，建議大家吃飯時還是要保持“優雅”姿態，細嚼慢咽有助于健康,狼吞虎咽會增加患糖尿病風險。