糖尿病患者如何根據自己的具體情況選水果
水果和蔬菜一樣,含有豐富的膳食纖維。而膳食纖維具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、減輕體重等功效,并可增加飽腹感,同時,還可保持大便通暢。水果和蔬菜所含有的維生素和礦物質成分不一樣,糖尿病人應該適量攝入水果,以保證營養均衡。
那么,糖尿病人適宜吃什么水果呢?
柑:味甘、酸,性涼。歸脾、胃、腎經。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效,適用于饑餓、形體消瘦型糖尿病,脾胃虛寒者不可多食。
桃子:味甘、酸,性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效,適用于傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
橘:味甘、酸,性涼。入肺、胃經。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效,適用于胸膈結氣、呃逆之糖尿病。
李子:味甘、酸,性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效,適用于虛勞有熱型糖尿病。
梨:味甘、微酸,性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效,并發肺結核糖尿病尤為適宜。
石榴:味甘、酸、澀,性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效,適用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃:味甘、酸,性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效,適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病,兼有黃疸者尤為適宜。
雖然水果的好處很多,但是其中含的糖分確實不能忽視,這就要求每個糖尿病患者根據自己的具體情況決定能否進食水果及進食的時間、品種及數量:
1.吃水果的時機:在血、尿糖控制相對穩定一段時間(1~2周),空腹血糖<7.8mmol/L(140毫克/分升)或餐后2小時血糖<10mmol/L(180毫克/分升),以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。
2.吃水果的時間:一般在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃,在餐前或餐后立即吃水果等于是增加了正餐的負擔,且進食后應適量活動。此外在饑餓、體力活動增加時和酮癥酸中毒應用大量胰島素時也可食用水果作為能量和營養素的補充。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。
3.水果的數量:可以吃水果但不代表沒有限制,每天可食用的水果為200g左右,如果每天吃新鮮水果的量達到200~250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標。
4.水果的品種:糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。
慎重選用:每100克水果中含糖量為11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50~90千卡能量。糖尿病患者要小心使用,每天可以吃一種中的1只。
不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應盡量不要食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
(責任編輯:徐蓓蓓 )
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