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            常吃白米飯更易患糖尿病!這樣吃白米飯才能遠離糖尿病

            2018-03-16 06:57:30      

            大米飯是很多人的主食,無可厚非,但是現在卻有這樣一個說法:吃白米飯會增加糖尿病風險,這到底是怎么回事呢?下面我們就來了解下:

            吃白米飯真的會增加糖尿病風險么?

            之所以說吃白米飯會增加患糖尿病的風險,是因為白米飯最主要的成分就是碳水化合物。碳水化合物,即主要為糖類化合物,說白了就是糖,吃了之后經過消化,會使血糖升得快。

            調查認為,白米飯和白面包一樣,都是增加 2 型糖尿病風險的食物。和其他同樣生活條件的人相比,有些人僅僅因為吃白米飯多,就更容易患上糖尿病。2012 年,一項對中日美三國共 35 萬人的調查研究,肯定了白米飯食量和糖尿病之間確有關系。

            當然,不是說,吃白米飯就一定會導致糖尿病。對于健康的人來講,吃完白米飯后,一般是暫時處于「高血糖」的狀況,過一段時間,等消化的差不多,血糖也就恢復到正常水平了。但如果本身對胰島素反應不敏感的人,長期、經常出現高血糖,這么下去真可能有發展成糖尿病的危險。

            白米怎么吃才不易誘發糖尿病

            上述我們了解到,吃白米飯會增加糖尿病的風險,那么是不是白米飯都不能吃了呢?其實不然,只要搭配合理,白米飯還是可以吃的

            混合主食:也就是說,一日三餐不要只吃精細的白米,要搭配粗糧吃。如餐餐都想吃白米飯,可以在煮飯的時候,加入適量糙米,比如紫米、黑米之類的。沒有經過精磨的糙米,可以減緩消化速度,讓血糖“升”得慢一點兒。日本就推薦白米和糙米對半混煮,這樣能降低2型糖尿病的風險;再就是可以每天變換著吃其他主食。主食的選擇很多種,有小麥,有雜豆,有高粱,有燕麥,有玉米等各種粗糧。

            吃出技巧:在吃米飯時,速度盡量慢一些,配合大量的綠葉蔬菜,加上適量的豆腐、魚肉等。吃飯之前先墊幾口蔬菜,然后吃一口米飯,吃兩口蔬菜,再吃一口豆制品,然后再吃一口米飯,注意細嚼慢咽。這樣的吃法,米飯們被其他食物所阻隔,吃進去的速度慢,在胃里的濃度下降,排空速度減慢,就不可能在短時間內吸收大量的葡萄糖到血液當中。記得這時候搭配那些纖維豐富又需要咀嚼的蔬菜,比如西蘭花、小白菜、菠菜、芹菜之類。而煮軟的番茄、蘿卜、冬瓜之類纖維含量太低,難以達到充分的效果。

            綜上所述,吃白米飯沒什么可怕,注意飯菜多樣化即可,既可以避免患糖尿病的風險,又能夠營養均衡,何樂而不為!

            (責任編輯:莊閑婷 )

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