糖尿病飲食有4注意 哪些食譜可常吃

糖尿病的日常飲食究竟要如何安排最好呢？飲食對糖友控制血糖的作用有多么的重要，相信大家都有所了解，可是要如何控制卻成為了難題。在這里，要為大家介紹糖尿病飲食的4個“適度”，千萬不要錯過了。

糖尿病飲食需注意4點

適度粗。少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧。不過，最好先將粗糧放在水里泡一夜，以縮短熬煮時間。

適度雜。在烹調米飯、米粥的時候，加入豆子、堅果等種類食物。這樣做的好處：可增加B族維生素和礦物質；起到蛋白質營養互補的作用；降低血糖反應，調節血脂。

適度干。粥相比于米飯，升糖指數較高，食用后血糖會發生較大的波動，不利于穩定病情，所以做主食的時候盡量不做成粥。如果真的是很想喝粥的話也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。

適度淡。不在米飯中加入油脂，或者鹽、糖等調料劑，盡量少吃炒米飯。選擇清淡原味的米飯，拒絕口味濃重的炒米飯。

合理搭配更健康

脂肪攝入量可占熱能的20%，～25%，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝人，膽固醇應限制在每日300毫克以下。

保證新鮮水果蔬菜的攝入。但對糖量較高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。

控制熱量攝人，正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦（25～30千卡）給予，并可依據勞動強度不同作適當調整。對肥胖病人應逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。

在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是嚴格限制單糖類的攝人，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽同醇及甘油三酯，提高周同組織對胰島素的敏感性，并能防止體內脂肪過度動員，導致酮癥酸中毒。

保證足夠數量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠。

這些食譜可常吃

黃芪山藥粥：黃芪30g，山藥60g（研粉），先將黃芪煮汁去渣，后入山藥粉攪拌成粥，日1~2次，適用于糖尿病日久脾腎虛弱者。

土茯苓豬骨湯：豬脊骨500克、土茯苓50～100克，豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。適用于糖尿病。

蘿卜粳米粥：選蘿卜煮熟后絞汁，入粳米適量，同水并汁煮粥食之，主治糖尿病證見口干舌燥，小便頻數為主者。

蘑菇山藥白扁豆粥：蘑菇15g，山藥30g，白扁豆15g，三味切碎加少許精鹽，共做粥食。適用于糖尿病日久，脾虛乏力，口渴者，具有明顯的改善癥狀的作用。

淮山苡米粥：淮山藥60g，苡仁30g共煮粥食，每日2次，適用于糖尿病脾胃虛弱者。

地骨皮粥：地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬15克、面粉100克，先煎3味藥，去渣，取汁，與面粉共煮為稀粥。渴即食之，不拘時。適用于消渴（糖悄病）、多飲、身體消瘦。

豬胰海參蛋：海參、豬胰、雞蛋各1只，海參與豬胰同燉，熟爛后將雞蛋去殼放入，加醬油調味，每日1次。

天花粉粥：天花粉30克、粳米100克，先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。任意食用。功效：清肺，止渴，生津。適用于糖尿病及肺熱咳嗽。

綠豆南瓜湯：綠豆30g，南瓜250g，切塊加水適量煮熟食用，適于糖尿病氣陰兩虛者。

竹筍米粥：鮮竹筍1個、粳米100克，將鮮竹筍脫皮切片，與粳米同煮成粥。每日服2次。功效：清肺除熱，兼能利濕。適用于糖尿病及久瀉、久痢、脫肛等癥。