老年糖尿病患者易骨折 食補(bǔ)+鈣片效果好

糖尿病患者由于血糖過高，大量的葡萄糖從尿液中排出的同時(shí)，血中的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)元素也隨之排出，使人體處于缺鈣少磷的狀態(tài)，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)脆弱和骨關(guān)節(jié)病。由于有些糖友血糖控制得不理想，會(huì)對(duì)人體骨骼的發(fā)展以及骨鈣的吸收產(chǎn)生影響，使糖尿病骨病患病風(fēng)險(xiǎn)增高。同時(shí)，由于糖友體內(nèi)缺少胰島素，對(duì)骨頭的密度有一定的影響。而老年糖友比較容易“惹事兒”的骨傷則集中在骨關(guān)節(jié)處，下面我們就一起來看看：

老年糖友容易骨折

糖友在機(jī)體持續(xù)處于高血糖狀態(tài)時(shí)，鈣磷代謝的平衡失調(diào)率幾乎是百分之百。腎臟在排出過多葡萄糖的同時(shí)，對(duì)鈣離子的濾過率也隨之增加，導(dǎo)致大量鈣從尿中丟失；在大量排出鈣的同時(shí)，骨骼中的磷、鎂也隨之丟失，低鎂刺激頸部的甲狀旁腺分泌，促使骨骼中的鈣質(zhì)釋放，骨量減少，從而引起骨質(zhì)疏松，故而容易骨折。

脊椎骨折：由于人體的脊柱承受體重的大部分重力，糖友一旦出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，就很容易缺鈣，造成骨折。這種情況在老糖友中比較多。

髖關(guān)節(jié)骨折：由于髖骨較寬，所承受的壓力也比較大。相比所承受的力量，其自身還是很脆弱的。當(dāng)遇到摔倒、下肢扭傷等意外時(shí)，就可能發(fā)生骨折。有時(shí)因?yàn)閭。怯岩粫r(shí)注意不到，有可能病情進(jìn)一步惡化后才被發(fā)現(xiàn)。

肩關(guān)節(jié)骨折：肩關(guān)節(jié)是人體活動(dòng)量、運(yùn)動(dòng)幅度最大的關(guān)節(jié)，因而也最容易受到傷害。

腕關(guān)節(jié)骨折：腕關(guān)節(jié)的骨質(zhì)本身就相對(duì)疏松、骨骼強(qiáng)度差。如果摔倒時(shí)用手支撐地面，暴力經(jīng)手傳導(dǎo)至手腕部，很可能造成骨折，特別是在橈骨遠(yuǎn)端。

食補(bǔ)+鈣片來幫老年人補(bǔ)鈣

專家指出，日常飲食是糖尿病人每日鈣質(zhì)的重要來源，要補(bǔ)充鈣質(zhì)，飲食就要增加乳制品和豆制品的攝入量，最好每日攝入1200毫克以上鈣質(zhì)。

據(jù)了解，消毒牛奶（250毫升左右）的含鈣量大約在250~300毫克之間，水豆腐（500克）含鈣量在400~600毫克之間。而且牛奶和酸奶中含有能促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸，還有對(duì)減肥有利的肉堿、肌醇和甜菜堿，以及脂肪分解必需的核黃素；豆腐中除了豐富的鈣質(zhì)，還有調(diào)節(jié)腸胃功能的低聚糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松和延緩女性衰老的異黃酮類物質(zhì)。這些好處是單純補(bǔ)鈣的鈣片無法達(dá)到的。所以，糖尿病們?cè)谌粘ｏ嬍车幕A(chǔ)上，每日添加100毫升低脂牛奶或“500毫升酸奶+250克水豆腐”，即可達(dá)到每日1200毫克鈣質(zhì)的目標(biāo)。

此外，不少研究證明，人體每次最多只能吸收178毫克的鈣元素。如果1次性補(bǔ)充大量的鈣，其吸收率只有25%左右，多余的鈣會(huì)排出體外；而采用多次小量地補(bǔ)鈣，平均吸收率可達(dá)到64%。所以，糖友每日補(bǔ)鈣可以分3-4次，每次補(bǔ)鈣量不超過200毫克。

老人補(bǔ)鈣推薦食譜

1、蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

2、牛奶蛋黃湯：蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。