糖尿病能否吃水果關(guān)鍵看血糖 番茄柚子可常吃

水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和多種抗氧化物質(zhì)，但生活中，糖尿病患者對吃水果這件事總有很多疑問，因?yàn)檫x擇不合適的水果，血糖就不好控制，反而會(huì)吃出禍。那么糖尿病患者如何吃得巧和吃得最為合適，什么時(shí)間段吃有利于健康？

糖尿病能否吃水果關(guān)鍵看血糖

坊間流傳，糖尿病人不能吃水果，因?yàn)樗橇扛撸宜麡O易消化、升血糖速度快。對于謠言，美國糖尿病協(xié)會(huì)（American Diabetes Association）給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。

糖尿病患者最直接的問題就是失去了調(diào)節(jié)血糖濃度，使之維持穩(wěn)定的能力。除了合理用藥，合理安排飲食也是控制餐后血糖和空腹血糖穩(wěn)定的重要一環(huán)。選擇哪些食物，血糖指數(shù)是一個(gè)關(guān)鍵因素。血糖指數(shù)（GI， Glycemic Index）越低的食物對血糖的波動(dòng)影響越小。所以，一般建議糖尿病患者吃低GI食物。

水果中含有大量對糖尿病人有益的的維生素、纖維素和礦物質(zhì)等。當(dāng)中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，同時(shí)，水果也含有大量的膳食纖維，而膳食纖維有降低血糖反應(yīng)的作用。所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。

常見水果中，西瓜、火龍果的血糖指數(shù)較高，為高血糖指數(shù)水果；甜瓜和菠蘿的血糖指數(shù)稍高，是中等血糖指數(shù)。因此，對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果，糖尿病人要謹(jǐn)慎。

戒水果不如巧吃水果

那么糖尿病患者是否與高血糖指數(shù)的水果無緣？其實(shí)不然，還的看血糖符合。血糖負(fù)荷是將攝入碳水化合物的質(zhì)最和數(shù)量結(jié)合起來以評價(jià)膳食總的血糖效應(yīng)的指標(biāo)，對于指導(dǎo)飲食更有實(shí)際意義。對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這些血糖指數(shù)略高的水果，考察他們的血糖負(fù)荷，會(huì)發(fā)現(xiàn)還是遠(yuǎn)低于白米飯，是可以適量食用的。糖尿病患者只要在吃這些水果后適度減少主食的量，保證碳水化合物總量不變即可。

具體來說，糖尿病人吃水果有哪些注意事項(xiàng)？

1、糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時(shí)一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。

2、不能用罐頭水果替代水果。水果罐頭大多會(huì)加入大量的糖，除了增加甜度和口感外，還有防腐的作用。

3、注意監(jiān)測自己食用水果后的血糖變化。

番茄和柚子可助降糖

番茄紅素存在于番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。它具有抗氧化功效。最新實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內(nèi)脂肪含量，減小腰圍。而脂肪細(xì)胞大量分泌蛋白質(zhì)會(huì)引起慢性炎癥，從而誘發(fā)肥胖，由此引發(fā)一些相關(guān)疾病，例如2型糖尿病、高血壓等。大小西紅柿在營養(yǎng)成分上的確有所差別，小西紅柿維生素含量相對更高，含糖量比大西紅柿略高，但含糖量也不到5%。 因此比起其他水果來，小西紅柿還是屬于含糖量比較低的食品，還是很適合糖尿病患者食用的。

以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨(dú)特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內(nèi)。人進(jìn)食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲(chǔ)存過多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調(diào)脂藥）和羅格列酮（一種降糖藥）的作用。研究者認(rèn)為，柚皮素為研制糖尿病藥物帶來了新希望。