食療：魚湯可降血糖

由于魔芋有麻味，湯須久煮才能喝。這三款魚湯可根據(jù)患者口味，隨時調(diào)換食用，每天兩次，每次1小碗。

做法：魔芋干片50克（先用溫水泡），豆腐50克，青魚1條切成片，和魔芋、豆腐用文火熬。

青魚中豐富的蛋白質(zhì)可改善體內(nèi)組織細胞對胰島素的敏感性，增強對血脂的控制作用，也有一定輔助降糖功效。

魔芋中葡甘露聚糖抑制糖尿病患者血糖異常升高，防止高血脂。

魔芋青魚湯穩(wěn)定血糖

做法：冬瓜500克，赤豆50克（先用熱水泡后煮30分鐘），鯉魚1條洗凈切片，加入調(diào)料一起放入鍋里小火熬湯喝。

該湯中鯉魚的不飽和脂肪酸及卵磷脂等元素可促進糖尿病患者的脂肪代謝，調(diào)節(jié)血糖、血壓，預(yù)防糖尿病大血管并發(fā)癥的發(fā)生。

冬瓜鯉魚湯促脂肪代謝

做法：苦瓜300克，瘦豬肉100克，鱔魚300克，配上調(diào)料放入鍋里用小火熬成湯即可食用。

這款湯具有清脂減肥，清熱解毒，利尿涼血，補中益氣等功效。特別是鱔魚中的鱔魚素，可促進胰島素的分泌，改善糖尿病患者腎小球高濾過狀態(tài)。

苦瓜鱔魚湯預(yù)防腎病

糖尿病最需要注重飲食調(diào)節(jié)，第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院營養(yǎng)科徐菊麗副主任醫(yī)師指出，糖尿病患者不妨多喝三種魚湯。