糖尿病患者吃飯速度別太快 切忌狼吞虎咽

國際內分泌組織和歐洲內分泌組織聯(lián)合研究表明：狼吞虎咽的人患Ⅱ型糖尿病風險是細嚼慢咽的人的2.5倍。那么糖友吃飯的時候應該注意點什么呢？下面讓小編為你解答。

糖友吃飯別太趕

進餐速度太快對血糖的控制不利。細嚼慢咽吃飯，食物進入人體內，身體的血糖會升高，當血糖升高到一定程度時，腦內的飽食中樞感覺到并發(fā)出停止進食的指令，避免進食過多。當進食過快時，身體內的血糖來不及升高，大腦來不及作出任何反應，飯菜已經吃得過多了，等大腦發(fā)出停止進食指令時，一切都晚了。

多數(shù)Ⅱ型糖尿病人有胰島素分泌缺陷。中國人主食中淀粉多，吃飯速度太快，在口腔中未充分咀嚼，口腔中淀粉酶未發(fā)揮作用，就快速下到胃中，只有靠胰腺分泌淀粉酶來消化。導致糖分吸收延時，并且大量糖分涌到血液中，使胰島素分泌缺陷暴露出來，導致血糖迅速上升，同時胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺負擔。而細嚼慢咽，口腔中淀粉酶起作用，糖分慢速到達血液中，避免了血糖的快速上升。

因此，糖友要把“吃飯速度”加入飲食原則，每餐進餐時間控制在15～20分鐘，每口飯咀嚼20～30下，不僅有利于營養(yǎng)的吸收，也可以降低胃、胰腺的負擔，更能遠離高血糖。

糖友一日三餐怎么吃？

早餐

一、不要不吃早餐。糖尿病病人應該少食多餐，之所以出現(xiàn)高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩(wěn)一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。

二、不能吃太油膩的食物。北京人愛早上吃油條油餅，建議大家別吃或者少吃，因為太油膩。

三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。

四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現(xiàn)消化不良。糖尿病病人患病超過十年以后就容易出現(xiàn)糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現(xiàn)特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現(xiàn)這個癥狀要比別人早好幾年。

午餐

一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現(xiàn)低血糖。

二、不能吃得太涼。這和我們的體質特點有關系，也跟我們的飲食結構有關系。吃得太涼，會誘發(fā)胃腸病。

三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什么肉都不吃，會造成患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良。否則流感一來，體質弱的老年患者就會紛紛去世。

四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。

五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當?shù)鼗顒樱绮秃笱蔷涂刂撇缓谩?/p>

晚餐

一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。

二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調養(yǎng)脾胃非常好，但是對于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質，這個物質的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因為好吸收，結果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現(xiàn)嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。

三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導致晚上睡不好。

四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現(xiàn)低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。