日本研究：糙米有助于預防糖尿病

日本一項最新研究發現，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調節胰腺“β細胞”，幫助胰腺功能恢復正常，從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

糙米可以預防糖尿病？

長期攝入高脂、高糖食物會給胰腺帶來負擔，導致分泌胰島素的β細胞功能降低，無法產生必要量的胰島素以保持血糖穩定，從而導致糖尿病。

日本琉球大學等機構研究人員在美國《內分泌學》雜志網絡版報告說，連續13周給實驗鼠單純喂食高熱量食物，會導致β細胞總量減少，胰島素的分泌量也隨之減少。而如果讓實驗鼠同時攝取高熱量食物和γ-谷維素，則不僅能夠保持β細胞數量穩定，還能夠維持其正常功能。

2012年，日本研究人員還曾發現γ-谷維素能對控制食欲的丘腦下部產生作用，有助于抵御高脂肪食物誘惑。

研究人員說，糖尿病高風險人群正大幅增加，根據最新研究，今后有必要關注糙米的作用，重新認識其價值。研究人員下一步將據此開發相應的營養補充劑，幫助人們通過攝取γ-谷維素來預防糖尿病。

哪些人容易得糖尿病？

第一，有糖尿病家族史的人群。

糖尿病是遺傳性疾病，自己有可能被遺傳成為糖尿病患者。這家族史里，隔代遺傳患病幾率略小，如果是父母有糖尿病，子女患病概率就比較大，如果是兄弟姐妹當中有糖尿病患者，患病的風險更大。

第二，中年人要留意。

以前認為45歲以上的人要關注自己有沒有發生糖尿病。從現在流行病狀況來看，中年如果有遺傳背景，發胖，也容易得病，所以現在下放年齡到40歲左右。

第三，肥胖人群。

如果你現在已經是一個肥胖狀態的人，就應該注意有沒有可能有糖尿病。肥胖有兩個指標，一是量腰圍，順著腋下到髂前上棘，就是骨盆的髂前上棘，這個連線的終點圍著繞一圈，女性大于等于85公分，男性大于等于90公分，也要注意容易有糖尿病。當然體重超重的病人也要關注。

第四，患有跟糖尿病共患病的人群。

比如胰島素抵抗會有糖尿病；高血壓加肥胖也會有患糖尿病風險；高甘油三酯的人容易有糖尿病。另外，女性如果在懷孕期間血糖不正常，分娩巨大兒，也提示今后容易得糖尿病。