糖尿病病人可以吃堅果嗎

堅果作為我們的日常零食，總是令我們欲罷不能。但是糖尿病人由于身體的特殊性，總是要考慮周全，很多人就有疑問，糖尿病人可以吃堅果嗎？如果可以食用，那么可以吃哪些堅果呢？這些堅果對糖尿病有好處嗎？

糖尿病人可以吃堅果

人體需要蛋白質、氨基酸等營養物質，肉、蛋等食物中蛋白質的含量較高，可是同樣含有高脂肪和高膽固醇，是糖尿病飲食菜單中不能多吃的食物。其實要攝取蛋白質不一定非要吃肉，一些堅果中也含有大量的營養成分，除了蛋白質，還有其它食物中所不含有的微量元素。

堅果的營養特點是高脂肪（占總重量的40%—70%）、高蛋白（占12%—36%），還有豐富的維生素E、維生素A、維生素B族、鎂和植物化學物等，可以說它們含有所有植物所擁有的營養素，而且不含有心腦血管疾病的幫兇———膽固醇。此外，它們還含有豐富的多不飽和脂肪酸———亞油酸和亞麻酸。

過去人們一直認為，堅果所含熱量太高，不建議糖尿病患者吃，即使吃也要嚴格掌握量。但美國哈佛大學研究者發現，適量吃堅果能預防糖尿病，就在于堅果含有的多不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂，它們可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對糖的利用，從而達到控制血糖的作用。而多不飽和脂肪酸還有助于修復血管內皮細胞，并保護它們避免自由基的損傷。

研究：每日兩份堅果有效改善2型糖尿病

據英國《每日郵報》報道，一項新的研究顯示，多吃堅果有助于對抗2型糖尿病。12個臨床試驗數據證明，一天僅需兩份堅果，就可有效降低和穩定患者的血糖水平。其中，一份的量為30克。

木本堅果的多數類型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。

450名2型糖尿病患者參與了此次研究，參與者平均每天攝入56克堅果。數據分析顯示，堅果的攝入改善了他們血糖中的兩個關鍵標記。其中一個是糖化血紅蛋白（HbA1c），另外一個是空腹血糖值。當堅果取代糖水化合物而不是飽和脂肪酸時，測試的效果最好。

多倫多市圣·邁克爾醫院的John Sievenpiper博士領導了該研究，他表示，木本堅果是人們保持正常血糖水平的一種健康的膳食模式。盡管堅果富含脂肪，但它是健康的不飽和脂肪酸。且堅果雖然熱量很高，但在試驗中，參與者們的體重都沒有增加。

糖尿病人可以吃的干果有哪些

榛子：適合癌癥、糖尿病患者食用；

白瓜子：減輕或延緩糖尿病并發癥。

西瓜子：預防糖尿病患者發生周圍神經功能障礙；

腰果：對糖尿病的防治有幫助；

芝麻：防治糖尿病、心臟病、高血壓；

杏仁：預防心臟病和糖尿病、減肥；

蓮子：對糖尿病的多尿癥狀有一定療效；

胡桃：預防心血管系統并發癥；

板栗：防治餐后血糖上升；

糖尿病人選擇對自己身體好的堅果食用，但需要注意，小吃即可，不可過量。