糖尿病患者應該少吃鹽 多吃含鉀的食品

糖尿病患者吃什么很重要，糖尿病患者平日里飲食要少糖少甜食幾乎是人盡皆知的常識，但是除了少吃糖外，其實糖尿病患者還應該少吃點鹽。一項新研究發現，糖尿病患者吃鹽太多會導致罹患心臟病危險翻倍。

糖尿病患者吃鹽太多無益

這項為期8年跟蹤調查中，研究人員掌握了參試糖尿病患者的心血管疾病并發癥發病情況。對比分析結果發現，與每天攝入5.9克鈉的參試者相比，每天攝入大約3克鈉（鈉的日推薦量為2.3克）的參試者心臟病發病率降低一半。當參試者血糖難以控制的時候，心臟病發病危險更大。研究表明，糖尿病患者控糖控鹽都非常重要。低鹽飲食可以使心臟病并發癥危險降低一半。原因是，低鹽飲食有助于糖尿病患者降低血壓，進而降低心臟病和中風危險。糖尿病患者每天吃鹽不應該超過3克。

糖尿病不僅僅是血糖的問題，也是血脂的問題、血壓的問題。追根溯源是胰島素的問題。胰島素不僅調控血糖，也調控血脂、血壓。因此，有專家提醒糖尿病也要吃可以降血壓的低鈉鹽，同時為了防止“低血鉀”，在低鈉的同時還要注意補鉀，吃‘減鈉加鉀’的低鈉鹽不失為明智的選擇。

糖尿病患者應該補充鉀

不僅僅要限鈉，糖尿病患者往往容易缺鉀。上述專家分析，這是因為胰島素還可以激發細胞膜上“鈉鉀泵”的活性，如果鉀都被泵入細胞內了，細胞外的鉀和血液中的鉀就少于正常值，就會發生“低血鉀”。其實，鉀也是電解質，可以把神經細胞產生的生物電傳導給肌肉細胞，讓肌肉收縮、舒張，力氣就是這樣產生的。

糖尿病“低血鉀”患者因為缺鉀，于是就少氣無力，站都站不?。煌瑫r，糖尿病患者尿多，血液里的大量鉀也隨尿液排出體外；而且，糖尿病合并高血壓，需要降血壓，有的需要服利尿的降壓藥，利尿則排出更多的鉀。該專家提醒到，糖尿病既要限鈉鹽，又要避免缺鉀，那么就要吃“減鈉加鉀”的低鈉鹽。

知識鏈接：含鉀食品有哪些？

1、糧食中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

2、水果中，以香蕉含鉀元素最豐富。

3、蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

4、海藻類，含鉀元素相當豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍；羊棲菜含鉀是鈉的3.1倍。