糖尿病患者最好少吃瓜子 瓜子吃多了影響血糖
瓜子的種類比較繁多,一直深受大眾喜愛與歡迎,其中南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的營養物質。一是磷,二是富含胡蘿卜素和維生素E,這兩種物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。而且老年人適量的吃一些瓜子也能起到養生的作用,但是對于糖尿病人來說,吃瓜子其實并非是好事。那糖尿病人能不能吃瓜子呢?糖尿病人吃瓜子有什么禁忌嗎?下面讓小編為你解答。
糖尿病人吃多瓜子影響血糖
由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人應該盡量少吃,如果每天吃500克的瓜子,對血糖肯定會有影響,不利于糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含豐富的蛋白質外,還有油脂,大量食入不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖,升高血糖。另外,嗑瓜子時,唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失,會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病,而且還使味覺遲鈍,食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣,減少細菌繁殖和發酵的機會,并能保護口腔粘膜,糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍,則很難痊愈,所以,吃葵花子時,最好用手剝殼,切記不能一次吃得太多。
吃瓜子的過程,空氣會不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸,造成胃腸道內脹氣,并引起腹脹、腹痛等不適。不加限制地吃瓜子還會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。
有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用于糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
對于堅果類的花生、瓜子,少吃則有利,多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進食多少,都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。專家提醒,瓜子、核桃、花生等炒貨,因果仁類的脂肪含量較高,是碳水化合物的二倍多。另外,炒制時添加的輔料常會影響到血糖水平,多吃無益。
(責任編輯:黃思源 )
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