腎結石在飲食方面吃些什么？預防腎結石的食譜

腎結石是日常飲食息息相關 ，很多人都是由于飲食習慣而患上腎結石，腎結石，顧名思義，就是腎臟里面長出了石頭。在泌尿系統的各個器官中，腎臟通常是結石形成的部位。腎結石是泌尿系統的常見疾病之一，每20個人中，就有一個可能會患腎結石。已知的腎結石成分有數十種。臨床上通常把結石分為四大類：含鈣結石、感染性結石、尿酸結石和胱氨酸結石。腎結石的病因很多，有遺傳性因素、代謝性因素、感染性因素、環境因素、飲食因素、解剖因素、藥物因素等等。腎結石的形成主要原因就是飲食，它是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。因此，腎結石患者在飲食上更需提高警惕，避免病情惡化。

一、 腎結石的飲食要點

1 多喝水。

2 少喝甜飲料，特別是可樂飲料和高VC飲料。

3 多吃蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜。

4 澀味蔬菜宜焯后烹調，不澀的蔬菜則無需擔心。

5 正常食用富含鈣的食物，如奶類、傳統豆腐、綠葉菜、芝麻、堅果等。

6 豆腐宜以傳統的鹵水豆腐最佳，石膏豆腐亦可，內酯豆腐最差。

7 豆漿宜適量，每天2杯（一次性紙杯）以內為好。

8 動物蛋白質不要過量，肉類攝入量平均每天不超過75克（一兩半）為好。

9 慎重服用任何蛋白粉產品，包括膠原蛋白產品。

此外，還要注意適度運動，避免肥胖。有研究發現，肥胖者和高血壓患者患腎結石的風險比正常人更高，快速減肥也容易增加腎結石危險。和經常運動的人相比，特別不愛動的人腎結石危險會升高，但如果在天熱時長時間做運動，血液總是處于濃縮狀態也會增加結石危險，要記得及時補水哦！

二、腎結石患者飲食禁忌

1、戒除會發食品和海鮮。戒除雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋蔥、蘑菇類（包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類，菇類食品會發）、檳榔及一切魚類、淡水、海水產品中的動物，特別蝦、蟹等海鮮絕對不能沾。

2、勿吃富含草酸鹽的食物。大約60%的結石屬于草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

3、睡前慎喝牛奶。睡眠不好的睡前喝杯牛奶有助于睡眠，但在睡眠后，尿量減少，尿中各種有形物質增加，而飲牛奶后2～3小時正是鈣通過腎臟排泄的高峰，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石，因此腎結石患者睡前不應喝含鈣高的牛奶。

4、忌吃一切補、發、熱氣的中藥。病愈后還要戒除上述產品三個月，以求鞏固。此為面療，注意全身陰陽，又照點，不吃不利前列腺康復的食物。可以吃的肉類有瘦肉，豬心、豬腰、豬肺、豬舌、豬肚、鴨肉、小雞或母雞的雞肉、蛋類、鵪鶉，鴿子，蛇肉、貓肉、牛奶等。

5、忌煙和煎炸、燒烤食品。腎結石不能吸煙（如果戒不了就盡量少抽煙）、喝酒、吃辛辣（如辣椒、姜、蒜子絕對不能沾）和煎炸、燒烤食品。

6、勿過量服用魚肝油。魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產生沉淀，容易形成結石。

7、少吃草酸鹽含量高的食物和少吃豆制品：含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。；大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。

三、預防

腎結石的預防，重點是找到結石的病因，治療病因或進行干預。如甲狀旁腺腫瘤合并甲狀旁腺機能亢進導致的腎結石，可以手術切除甲狀旁腺腺瘤。腎盂輸尿管連接部狹窄導致的腎結石應進行連接部成形手術。其他先天性、遺傳性的代謝因素，要根據其具體病情進行相應的指導；飲食調整是預防結石復發的重要內容；飲水也是預防結石復發的重要一環。