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回答1
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張煥臣 主治醫師
鹽城市亭湖區疾病預防控制中心
其他
預防醫學門診部
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河豚魚中毒主要是因為食用了未處理得當的河豚魚，其含有的河豚毒素被人體吸收所致，具體包括河豚魚品種、處理方式、食用量、個體差異以及烹飪方法等因素。 1.河豚魚品種：不同品種的河豚魚所含毒素的量和毒性有所差異。 2.處理方式：處理河豚魚時，如果未能完全去除有毒部位，如肝臟、卵巢、血液等，容易導致中毒。 3.食用量：即使少量食用處理不當的河豚魚，也可能引發中毒。 4.個體差異：有些人對河豚毒素較為敏感，少量毒素就可能引起中毒反應。 5.烹飪方法：錯誤的烹飪方式無法破壞河豚毒素，從而增加中毒風險。 總之，為了避免河豚魚中毒，應嚴禁食用自行捕撈和未經專業處理的河豚魚。
2024-10-08 13:09
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回答2
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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您好！河豚魚中毒病因是河豚毒素主要有河豚毒和河豚酸，河豚毒素成分為氨基過氫喹氮雜茂化合物，類似箭毒的作用，毒素的毒性相當穩定。
2024-10-08 23:21
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