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回答1
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侯立城 主任醫師
鶴崗市人民醫院
三級甲等
普通內科
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2015-10-16 17:09
1.病原體為一種嗜鹽性細菌，主要在夏秋季流行，多因進食被污染的海產品，最常見為帶魚、螃蟹、墨魚等，因此要忌吃此類食物。
2.忌吃被污染的蛋品、肉類、蔬菜、腌制品等。
3.忌油膩的食物和煙酒。
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回答2
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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您好！蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素 C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的 砒霜 ,危害甚大。長期食用,會導致人體中毒,
2015-10-12 08:54
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就醫問藥
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什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一種由于食入了被肉毒桿菌產生的毒素污染的食物所引起的疾病。這種毒素是已知的最強毒素，通過抑制神經對乙酰膽堿的釋放而能引起肌肉癱瘓。能嚴重損害神經和肌肉(因為它們能引起神經損害，因此，稱之為神經毒素)。1977年美國疾病控制中心把肉毒中毒分為三種類型，即食物型肉毒中毒、傷口型肉毒中毒和嬰兒肉毒中毒，均以神經系統癥狀為主要臨床表現，病死率較高。 查看全文»
