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2015-08-30 15:58 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

食物中毒的原因有哪些

回答1
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何鵬程主任醫師

廣東省人民醫院

三級甲等

心內科

食物中毒通常是由于食物被細菌、病毒、寄生蟲、化學物質等污染，或食物本身含有毒素所導致。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
1.細菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于變質的肉類、蛋類和乳制品。
2.病毒感染：如諾如病毒，易污染貝類等水產品。
3.寄生蟲污染：如旋毛蟲、絳蟲，常存在于未煮熟的肉類中。
4.化學物質污染：如農藥殘留、重金屬超標等。
5.天然毒素：某些食物本身含毒，如未煮熟的四季豆中的皂素、發芽土豆中的龍葵素。
總之，預防食物中毒要注意飲食衛生，選擇新鮮、干凈、煮熟的食物。
2015-08-30 16:19

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回答2
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宋長輝醫師

安都衛生院

一級

全科

食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。
2015-08-30 17:13

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