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回答1
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方昕 醫師
安徽省立醫院
三級甲等
PET-CT中心
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菠菜和菠蘿不建議一起吃，主要有營養成分相互影響、消化負擔增加、可能引發過敏反應、影響礦物質吸收、口感不佳等原因。 1.營養成分相互影響：菠菜富含草酸，菠蘿富含維生素 C，二者相遇可能發生化學反應，影響營養的吸收利用。 2.消化負擔增加：菠菜富含膳食纖維，菠蘿中的蛋白酶可能對胃腸道產生刺激，一起食用可能加重消化負擔。 3.可能引發過敏反應：部分人對菠菜或菠蘿本身就過敏，同時食用可能增加過敏風險。 4.影響礦物質吸收：草酸會與礦物質如鈣、鐵等結合，降低其吸收率，而菠蘿中的某些成分可能加重這種影響。 5.口感不佳：菠菜的澀味和菠蘿的酸甜味混合，可能導致口感變差，影響食欲。 總之，雖然菠菜和菠蘿一起吃不一定會造成嚴重后果，但為了更好地獲取營養和保持良好的口感，一般不建議同時食用。
2024-10-08 14:23
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