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回答1
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付志明 醫師
山東省中醫院
三級甲等
耳鼻喉科
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判斷蜂蜜變質可從氣味、外觀、口感、質地和有無沉淀這幾方面，變質的蜂蜜不能使用。 1.氣味：正常蜂蜜有自然的花香，變質后會有刺鼻的酸味或酒精味。 2.外觀：新鮮蜂蜜色澤明亮，變質后顏色可能變深，甚至出現混濁。 3.口感：優質蜂蜜味道香甜，變質后會有苦澀或異味。 4.質地：原本質地均勻的蜂蜜，變質可能會變得稀薄或有分層。 5.有無沉淀：新鮮蜂蜜一般無沉淀，變質可能產生大量沉淀或絮狀物。 總之，通過以上多個方面綜合判斷蜂蜜是否變質。一旦發現變質，切勿使用，以免影響健康。
2024-10-07 15:49
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