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回答1
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孫艷菲 醫師
山東省中醫院
三級甲等
婦科
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煮熟的排骨在冰箱冷凍兩天后一般可以食用，但需考慮排骨的保存方式、冰箱冷凍效果、解凍方式、排骨初始新鮮度、再次烹飪方式等。 1.保存方式：若排骨密封良好，未與其他食物交叉污染，食用安全性相對較高。 2.冰箱冷凍效果：冰箱制冷正常，溫度穩定在-18℃以下，能較好保持食物質量。 3.解凍方式：建議采用緩慢解凍，如放在冰箱冷藏室解凍，可減少營養流失和細菌滋生。 4.排骨初始新鮮度：新鮮的排骨冷凍后更易保持品質，若購買時已不太新鮮，食用風險可能增加。 5.再次烹飪方式：充分加熱至熟透，能殺滅可能滋生的細菌。 總體而言，煮熟的排骨冷凍兩天后多數情況下可以食用，但要綜合上述因素判斷。食用前仔細觀察有無異味、變色等異常。
2024-10-07 23:49
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