紅糖姜茶中一般用鮮姜，鮮姜水分多也有效果，通常無需曬干。鮮姜和干姜在功效上有一定區別，使用時應根據自身需求選擇。 1.鮮姜特點：鮮姜水分足，辣味相對較淡，含有較多的水分和姜醇等成分，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等作用。 2.干姜特點：干姜是經過晾曬或烘干的姜，水分少，辣味更濃，溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的作用更強。 3.功效差異：鮮姜更適合用于預防感冒、緩解初期的風寒感冒癥狀以及調理脾胃。干姜則多用于治療脾胃虛寒、寒飲伏肺等病癥。 4.使用場景：若為日常保健，預防受寒，用鮮姜即可。若要調理虛寒較重的體質或治療某些病癥，可考慮用干姜。 5.注意事項：無論使用鮮姜還是干姜，制作紅糖姜茶時都應注意用量，避免過量飲用導致上火等不適。 總之，紅糖姜茶中鮮姜和干姜各有特點和適用情況，可根據個人需求和身體狀況選擇。