-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
付志明 醫師
山東省中醫院
三級甲等
耳鼻喉科
-
沖蜂蜜適宜的水溫通常在 40 - 60 度之間。這是因為水溫過高或過低會影響蜂蜜的營養成分、口感、色澤、溶解度和活性物質，需要綜合考慮這些因素。 1. 營養成分：水溫過高可能破壞蜂蜜中的維生素、酶類等營養物質，降低其營養價值。 2. 口感：水溫過高會使蜂蜜變得過于甜膩，影響原本的細膩口感。 3. 色澤：高溫可能導致蜂蜜顏色加深，改變其外觀。 4. 溶解度：水溫過低時，蜂蜜可能溶解不完全，出現沉淀。 5. 活性物質：過高的水溫會損害蜂蜜中的抗氧化活性物質，如酚類化合物。 綜上所述，為最大程度保留蜂蜜的營養和風味，建議用 40 - 60 度的溫水沖泡蜂蜜。
2024-09-27 05:44
-
就醫問藥
針對上述提問，推薦就醫問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
推薦醫生
更多»
