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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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羅玉韻 主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病患者吃莜面是否升糖，取決于多種因素，如血糖控制情況、食用量、烹飪方式、搭配食物、個體差異等。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2014-03-17 15:23
1.血糖控制情況：控制良好時適量吃一般影響不大，控制差時少量吃也可能升糖。
2.食用量：適量食用通常無礙，過多則易升糖。
3.烹飪方式：油多、調料重的烹飪方式會增加升糖風險。
4.搭配食物：搭配高糖食物易升糖，搭配蔬菜等則相對較好。
5.個體差異：不同患者對莜面的血糖反應可能不同。
總之，糖尿病患者可以吃莜面，但要綜合考慮上述因素，合理控制。
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