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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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劉英新 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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新鮮檸檬可以用開水泡,但會有一些影響,如營養(yǎng)成分損失、口感變化、可能產(chǎn)生苦味、維生素 C 破壞、酸性增強等。 1. 營養(yǎng)成分損失:開水溫度過高,可能導(dǎo)致檸檬中的部分維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分被破壞。 2. 口感變化:開水泡出的檸檬水可能會比較酸澀,不如溫水或涼水泡出的口感好。 3. 產(chǎn)生苦味:高溫容易使檸檬皮中的苦味物質(zhì)釋放出來,影響飲品的味道。 4. 維生素 C 破壞:維生素 C 對溫度較為敏感,開水沖泡會使其遭到一定程度的破壞。 5. 酸性增強:開水會使檸檬汁的酸性更明顯,對胃腸道的刺激可能增大。 綜上所述,雖然新鮮檸檬能用開水泡,但為了更好地保留其營養(yǎng)和口感,建議使用溫水或涼水沖泡。同時,飲用檸檬水也要適量,以免對胃腸道造成不適。
2024-12-09 21:53
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