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黃花菜根能否食用，食用后會中毒嗎？

2024-12-08 14:25 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

黃花菜根可以吃嗎？吃了會中毒嗎？

回答1
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魏愛芹醫師

石家莊市婦幼保健院

二級甲等

婦科

黃花菜根一般不建議食用，食用后可能會中毒。這與黃花菜根的成分、食用量、個體差異、烹飪方式以及是否正確處理等因素有關。 1.成分：黃花菜根中含有一些生物堿等成分，可能對人體產生不良影響。 2.食用量：少量食用可能癥狀較輕，大量食用則中毒風險增加。 3.個體差異：不同人的體質和代謝能力不同，對黃花菜根中毒的敏感性也不同。 4.烹飪方式：不當的烹飪方式無法去除有害物質，增加中毒風險。 5.處理方法：未正確處理的黃花菜根殘留有害物質，容易引發中毒。總之，為了避免中毒風險，不建議食用黃花菜根。若不慎食用后出現不適，應及時就醫。
2024-12-09 02:14

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