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回答1
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張玉林 主治醫師
安都衛生院
一級
內科
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紅薯屬于堿性食物。食物的酸堿性是根據其在體內代謝后的產物來劃分的。紅薯富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，這些礦物質在體內代謝后會產生堿性物質，因此紅薯被歸類為堿性食物。此外，紅薯還含有膳食纖維、維生素、碳水化合物等多種營養成分。 1. 礦物質成分：紅薯中的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，在體內經過代謝，有助于維持人體的酸堿平衡。 2. 膳食纖維作用：豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，減少便秘的發生，對腸道健康有益。 3. 維生素含量：含有的維生素如維生素 C、維生素 E 等，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。 4. 碳水化合物特點：提供能量，但其升糖指數相對較低，適合作為主食的一部分。 5. 其他營養元素：還含有一定量的蛋白質、胡蘿卜素等，為身體提供多種營養支持。 總之，紅薯作為一種營養豐富的堿性食物，在日常飲食中適量食用，對身體健康有諸多益處。但飲食應保持多樣化，以確保攝入全面均衡的營養。
2024-12-09 10:46
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