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西紅柿籽長芽后食用會中毒嗎

2024-12-09 15:23 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 中毒

問題：

西紅柿里面的籽已經長芽了，吃了會中毒嗎

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

魏愛芹醫師

石家莊市婦幼保健院

二級甲等

婦科

西紅柿籽長芽后食用一般不會中毒，但可能存在口感變差、營養成分改變、滋生細菌、引起腸胃不適、過敏反應等情況。 1. 口感變差：籽發芽后西紅柿的質地和口感可能不如新鮮時好，變得綿軟或有異味。 2. 營養成分改變：部分營養物質可能會供給芽的生長，導致西紅柿本身的營養含量降低。 3. 滋生細菌：發芽過程中可能會給細菌創造有利的生長環境。 4. 引起腸胃不適：如果細菌大量繁殖，食用后可能導致腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。 5. 過敏反應：個別人群可能對發芽后的西紅柿成分過敏，出現皮膚紅疹、瘙癢等癥狀。總體來說，西紅柿籽長芽后不建議食用，以免引起上述不良情況。但如果不小心食用且身體無異常，通常也無需過度擔憂。若出現不適，應及時就醫。
2024-12-10 08:13

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