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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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云耳和黑木耳在外觀、生長環境、口感、營養成分和藥用價值上存在區別。 1.外觀：云耳顏色較淺，呈黃白色，朵形較小，質地柔軟；黑木耳顏色較深，多為黑褐色，朵形較大，質地厚實。 2.生長環境：云耳多生長在高海拔地區；黑木耳生長環境相對廣泛。 3.口感：云耳口感更嫩滑；黑木耳口感稍顯脆硬。 4.營養成分：云耳富含蛋白質、維生素和礦物質等；黑木耳則含有更多的膳食纖維和多糖。 5.藥用價值：云耳具有滋陰潤肺、養胃生津等功效；黑木耳有活血止血、潤腸通便的作用。 總體來說，云耳和黑木耳各有特點，在食用時可根據個人口味和需求選擇。
2024-09-26 00:41
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宋發全 / 主任醫師
擅長：從事耳鼻咽喉頭頸外科臨床工作30余年，具有豐富的臨床醫學經驗。精通鼻科、咽喉科及頭頸外科手術：鼻炎，鼻竇炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊腫， 咽炎，喉炎，聲帶疾病、鼾癥、腺樣體扁桃體等，對耳鳴耳聾，中耳炎等疾病也有較深研究。
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