-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
雷振華 主治醫師
廣東省中醫院
三級甲等
男科
-
笨雞蛋蛋清發綠可能由細菌感染、存放不當、雞蛋變質、化學變化、母雞健康問題等導致。行用藥存在隱患,身體出現不適時,請務必咨詢醫生,科學治療。
2014-01-08 20:09
1.細菌感染:如吉普斯安菌大量繁殖,其產生的毒素會使蛋清變綠。
2.存放不當:環境溫度過高或過低,濕度不合適,影響雞蛋品質。
3.雞蛋變質:時間過長,蛋白質分解,出現發綠現象。
4.化學變化:與某些物質接觸發生化學反應。
5.母雞健康問題:母雞患病,產下的蛋可能存在異常。
總之,蛋清發綠的笨雞蛋不能食用,以免損害健康。
-