腦梗塞患者的飲食至關重要，要注意食物的種類、營養均衡、烹飪方式、飲食規律、食物禁忌等。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
1.食物種類：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，富含維生素和膳食纖維。
2.營養均衡：保證攝入適量的蛋白質，如瘦肉、蛋類、奶類。
3.烹飪方式：以清蒸、水煮為主，減少油炸、油煎。
4.飲食規律：定時定量，避免暴飲暴食。
5.食物禁忌：少吃高鹽、高脂、高糖食物，如咸菜、油炸食品、甜品。
6.特殊食物：適量食用魚類或海魚，吃一定量的豆制品，有助于降低血液膽固醇及血液粘滯度。
總之，腦梗塞患者的飲食調整是一個長期的過程，需要患者和家屬共同努力，嚴格遵循上述原則，有助于控制病情，促進康復。

腦梗塞是由于腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷使腦動脈管腔狹窄，進而因多種因素使局部血栓形成，使動脈狹窄加重或完全閉塞，導致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經功能障礙的一種腦血管病。改善腦循環，防止血栓進展，挽救缺血半暗帶，減少梗死范圍，減少腦水腫，防止并發癥